Il collagene è la proteina più abbondante presente nel corpo ed è una parte vitale della salute della pelle, delle ossa, delle articolazioni, degli organi e del sistema cardiovascolare. Numerose vitamine e minerali svolgono un ruolo cruciale nella ricostruzione del collagene, un processo costante nel corpo che è almeno parzialmente responsabile dell'invecchiamento in buona salute e della prevenzione delle malattie.
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Vitamina C
Secondo il due volte premio Nobel Linus Pauling, la vitamina C è la vitamina più importante per la formazione del collagene sano. I robusti livelli di vitamina C nel corpo contribuiscono alla salute delle articolazioni, della pelle e, secondo Pauling, possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Pauling ha ideato una teoria sulla malattia cardiovascolare che afferma che il colesterolo non è, in realtà, responsabile per l'aterosclerosi e le malattie cardiache - piuttosto, la carenza di vitamina C è la causa di danni alle pareti arteriose. La vitamina C funziona in combinazione con altri nutrienti, come gli aminoacidi prolina e lisina, per costruire un sano collagene.
Vitamina E
La vitamina E liposolubile è anche essenziale per la formazione di collagene sano, essendo l'antiossidante più abbondante presente nella pelle, secondo l'agopuntore Chris Kresser. Funziona sinergicamente con la vitamina C per stimolare la formazione di collagene e può essere consumato come parte di una dieta sana attraverso alimenti come noci, semi, avocado e verdure a foglia verde. La vitamina E può essere assorbita solo se nella dieta è presente un grasso adeguato. Potrebbe non essere consigliabile integrare pesantemente con la vitamina E, secondo Kresser, poiché alte dosi sono state associate ad un aumentato rischio di malattie cardiache. Supplica l'assunzione di vitamina E da fonti alimentari.
Rame
Mentre tossici in grandi quantità, tracce di questo minerale sono necessarie per la corretta formazione del collagene. Uno studio pubblicato nel "Journal of Trace Elements in Medicine and Biology" nel luglio 2010 ha rivelato che l'integrazione di rame aumenta la formazione di collagene nelle giovani donne. I peptidi di rame possono essere applicati localmente sulla pelle per aumentare la produzione di collagene.
Silice
Un altro elemento traccia necessario per una sana produzione di collagene, la silice supporta la salute della pelle, dei capelli e degli organi. Secondo Kresser, la silice è coinvolta in alcune importanti attività enzimatiche cruciali per la normale formazione del collagene. La silice si trova in alimenti come porri, fagiolini, fragole, mango e cetrioli e nell'equiseto delle erbe - chiamato anche equiseto.
Suggerimenti rapidi
Una dieta ricca di cibi sani e interi può contribuire alla salute della pelle e del sistema cardiovascolare fornendo nutrimento denso e supportante il collagene. Fai un punto di mangiare grassi sani come l'olio d'oliva ogni giorno per sostenere l'assorbimento di vitamina E, un sacco di frutta e verdura come arance, peperoni rossi, asparagi, melone, fragole e uva per sfruttare la potenza della vitamina C e cibi ricchi di minerali come verdure di mare, noci, semi e lenticchie per ottenere abbastanza rame, silice e altri importanti cofattori minerali per una sana formazione del collagene.
