Il formaggio è un prodotto caseario che può fornire al tuo corpo una ricca varietà di vitamine e minerali, che si rivelano essenziali per un corpo sano. Le sostanze nutrienti derivate dai latticini sono particolarmente utili per mantenere forti ossa e denti, ma anche a beneficio di altri sistemi di organi. Diversi tipi e marche di formaggi contengono quantità variabili ma simili di vitamine e minerali.
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Vitamina D
Il formaggio generalmente contiene livelli significativi di vitamina D. Questa vitamina aiuta l'organismo ad assorbire il calcio ea mantenere ossa e denti sani. Una carenza di vitamina D ti mette a rischio di osteoporosi, una malattia caratterizzata da perdita ossea e debolezza ossea. I maschi e le femmine adulti necessitano di 600 unità internazionali, o UI, di questa vitamina al giorno. Una porzione da 1 oncia di formaggio svizzero può fornirti 6 UI di vitamina D.
Vitamina A
Il formaggio contiene anche vitamina A essenziale. Questa vitamina svolge un ruolo importante nel mantenimento di denti sani, ossa, pelle e tessuto scheletrico e molle. I maschi adulti richiedono 3 000 UI al giorno di vitamina A, mentre le femmine adulte richiedono 2, 333 UI. Una porzione da 1 oncia di formaggio cheddar ha 284 UI di vitamina A.
Calcio
I latticini, compresi i formaggi, sono ricchi di calcio. Il calcio è necessario per il mantenimento di denti e ossa sani. Inoltre, questo minerale è essenziale per la crescita e lo sviluppo e la prevenzione dell'osteoporosi. Gli adulti richiedono normalmente 1, 000 milligrammi di giorno di calcio e la quantità raccomandata varia in base all'età e al sesso. Una porzione da 2 once di formaggio svizzero può fornire 530 milligrammi di calcio. Una porzione di mozzarella da 1 oncia ti dà 207 milligrammi di calcio; una porzione di ricotta da 1/4 di tazza ti fornisce 168 milligrammi; e una porzione da 1 tazza di ricotta contiene 155 milligrammi di calcio.
Zinco
Il formaggio contiene anche zinco. Questo minerale essenziale svolge un ruolo importante nel mantenimento della struttura delle membrane cellulari e favorisce una corretta crescita e sviluppo. I maschi adulti richiedono 11 milligrammi al giorno di zinco, mentre le femmine adulte richiedono 8 milligrammi al giorno. Una porzione da 1 oncia di formaggio cheddar contiene 0,9 milligrammi di zinco.
