Sostenendo carboidrati, proteine o grassi diminuirai le tue prestazioni e la tua capacità di bruciare un sacco di grasso corporeo indesiderato. I tuoi muscoli hanno bisogno delle vitamine e dei minerali che si trovano in una varietà di alimenti per funzionare in modo efficace ed efficiente. Quando si segue una dieta molto limitante, si riduce non solo l'assunzione di calorie, ma si riduce anche l'assunzione di vitamine e minerali.
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Calcio
Il calcio è un minerale non solo essenziale per la salute delle ossa, ma anche per la contrazione muscolare. Una volta che le cellule muscolari ricevono un segnale dal corrispondente nervo, il calcio si riversa nelle cellule muscolari stimolate e si lega con una proteina chiamata troponina. Questo sposta un'altra proteina, la tropomiosina, lontano dal sito di legame della miosina, secondo gli autori William McArdle, Frank e Victor Katch del libro "Esercizio fisico: energia, alimentazione e prestazioni umane. "La miosina è una proteina più spessa che si piega e si allunga per creare la contrazione muscolare. Il calcio proveniente dai latticini viene assorbito più efficacemente rispetto al calcio negli alimenti come gli spinaci. L'assunzione giornaliera raccomandata di calcio per un adulto sano è 1 000 mg. Bevi tre tazze di latte scremato e mangia una fetta di formaggio magro per soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero.
Magnesio
Il magnesio è un altro minerale di cui hai bisogno per una funzione muscolare ottimale. Il magnesio consente ai messaggeri chimici nervosi di stimolare la cellula muscolare in modo che il calcio possa entrare nelle cellule muscolari, determinando una contrazione muscolare. Questo minerale è anche necessario per produrre energia cellulare, chiamata adenosina trifosfato o ATP, durante l'esercizio aerobico e anaerobico. Il magnesio è necessario per convertire il glucosio nel cibo in una molecola più piccola che può essere utilizzata all'interno dei mitocondri per produrre un sacco di ATP. Consumare il fabbisogno giornaliero di magnesio aiuta a garantire che si possa contrarre in modo ottimale i muscoli per produrre una forza sufficiente e che si possa esercitare a intensità più elevate per un periodo di tempo più lungo. Se sei un uomo, hai bisogno di circa 420 mg di magnesio; se sei una donna, hai bisogno di circa 320 mg. Buone fonti di questo minerale includono cereali integrali e verdure a foglia verde.
Biotina e Vitamina B6
La biotina e la vitamina B6 sono coenzimi nel metabolismo del glicogeno; questo significa che aumentano altri enzimi nella formazione del glicogeno, la forma di immagazzinamento del glucosio. Il glicogeno è essenziale per alimentare i muscoli a contrarsi all'inizio dell'esercizio. Se mangi abbastanza carboidrati, puoi risparmiare il glicogeno nei tuoi muscoli in modo da avere energia alla fine del tuo allenamento o corsa. Legumi, carni, verdure, noci e tuorli d'uovo sono ricchi di biotina.L'adulto medio ha bisogno di circa 30 microgrammi di biotina. La vitamina B6 si trova anche nelle carni e verdure, così come nel pollame, cereali integrali, pesce e cereali. Gli adulti sani hanno bisogno tra 1,3 e 1,5 mg di vitamina B6.
