La prossima volta che vuoi aggiungere un pizzazz a un piatto, prendi un lime. I limes sono disponibili in una varietà di specie e vanno dal verde al giallo. Una calce tipica è di circa 2 pollici di diametro. Il succo di lime contiene pochissime calorie, ma aggiunge un accento dolce e aspro a molti piatti asiatici e latino-americani. L'aggiunta di calce alla tua dieta migliora l'assunzione di vitamine e minerali.
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Vitamina C
Limes fornisce il 32% dell'assegno alimentare raccomandato, o RDA, per la vitamina C, un antiossidante che aiuta a promuovere l'immunità combattendo contro la malattia radicali nel corpo. La vitamina C è anche intrinseca allo sviluppo e alla riparazione dei tessuti molli, in particolare dei vasi sanguigni, della pelle e della cartilagine.
Vitamine A, E e K
Una calce fornisce l'1% della RDA per le vitamine A, E e K. La vitamina A è importante per la salute della vista, la vitamina E è un antiossidante che aiuta a combattere i radicali liberi che causano malattie e aiuta la vitamina K con la coagulazione del sangue e la salute delle ossa.
Vitamine B
Le vitamine B aiutano a metabolizzare i nutrienti negli alimenti. Le calce sono una fonte di sette delle otto vitamine del gruppo B. Una calce ha l'1% della RDA per tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, acido folico e acido pantotenico.
Macrominerali
I macrominerali sono quelli che il corpo ha bisogno in grandi quantità per supportare l'equilibrio dei liquidi, la salute delle ossa, la funzione muscolare e nervosa e la salute della pelle. Una calce fornisce il 2% della RDA per il calcio e l'1% per il fosforo e il magnesio, tutti elementi importanti per ossa e denti forti. Una calce fornisce anche il 2% della RDA per il potassio, che aiuta a mantenere l'equilibrio minerale generale nel corpo.
Trace Minerals
Il tuo corpo ha bisogno di tracce di minerali in piccole quantità per supportare la salute. Una calce fornisce il 2 percento dell'RDA per il ferro e il 2 percento per il rame. Il ferro aiuta i tuoi globuli rossi a funzionare correttamente, mantenendo forte la tua energia e immunità. Il rame aiuta anche la funzionalità dei globuli rossi e contribuisce alla salute dei vasi sanguigni e dei nervi, all'immunità e alla resistenza ossea.
