L'eritropoiesi è un termine usato per indicare il processo di formazione dei globuli rossi. I globuli rossi trasportano l'ossigeno ai tessuti e agli organi in tutto il corpo, e quando la formazione dei globuli rossi viene ostacolata, la salute può essere influenzata negativamente. La vitamina B12 svolge un ruolo chiave nella formazione dei globuli rossi.
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Meccanismo
La vitamina B12 agisce in congiunzione con il folato nella formazione e maturazione dei globuli rossi, secondo l'edizione Merck Manual Home Edition. Il tuo fegato immagazzina vitamina B12 in quantità che dovrebbe durare fino a cinque anni prima che l'offerta sia esaurita. Quando non si dispone più di scorte sufficienti di vitamina B12, i globuli rossi possono diventare impoveriti in numero e anormalmente grandi, una condizione nota come anemia megaloblastica.
Carenza
La carenza di vitamina B12 può inibire la capacità del corpo di creare globuli rossi per trasportare l'ossigeno agli organi che dipendono da esso. A causa della carenza di vitamina B12, può verificarsi anemia, lasciandoti stanco e debole. La neuropatia, o danno ai nervi, è un altro potenziale risultato della carenza di vitamina B12.
Le cause
La carenza di vitamina B12 e l'anemia che ne deriva, possono essere il risultato di inadeguatezze dietetiche o problemi di salute che inibiscono la capacità di assorbire quantità adeguate di vitamina B12 dagli alimenti tu mangi. MedlinePlus afferma che l'alcolismo cronico, il morbo di Crohn, la celiachia, le infezioni da tenia, la chirurgia gastrointestinale, l'anemia perniciosa e l'uso cronico di bruciore di stomaco possono ostacolare la capacità di assorbire una quantità sufficiente di vitamina B12.
Fonti
Nella maggior parte dei casi, l'americano medio consuma molta vitamina B attraverso la sua dieta quotidiana normale. Il National Institutes of Health afferma che una singola porzione di fegato può fornire l'800% del valore giornaliero della vitamina B12, e alcuni cereali per la colazione sono fortificati con abbastanza per soddisfare il 100% del valore giornaliero. I vegetariani che mangiano latticini possono ottenere vitamina B12 attraverso latte, formaggio e uova. I vegani rigorosi avranno difficoltà a consumare una quantità sufficiente di B12, in quanto non è presente in quantità sufficienti in alcuna fonte vegetale. Si raccomanda agli adulti di consumare almeno 2,4 microgrammi di B12 al giorno, ma le donne in gravidanza e in allattamento hanno bisogno di un po 'di più. Il valore giornaliero per le donne in gravidanza è di 2. 6 microgrammi e le donne che allattano dovrebbero consumare 2. 8 microgrammi.
