La vitamina B-12, chiamata anche cobalamina, è necessaria per produrre DNA, tessuto nervoso e globuli rossi. La mancanza di vitamina B-12 o il suo assorbimento alla fine causano uno sviluppo anormale dei globuli rossi. La milza funziona per filtrare il sangue e rimuovere i globuli rossi e bianchi anormali e morti dalla circolazione. Troppi globuli anormali intasano i tessuti filtranti della milza, provocando l'allargamento e la tenerezza.
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Vitamina B-12 Funzione
La vitamina B-12 è necessaria per la sintesi tempestiva del DNA durante la divisione cellulare, per produrre mielina, la guaina protettiva che circonda i nervi che consente un flusso efficiente di segnali elettrici e il corretto sviluppo dei globuli rossi nel midollo osseo. La costruzione tempestiva delle eliche del DNA è particolarmente importante nei tessuti in cui le cellule si dividono rapidamente, come il midollo osseo, dove si formano i globuli rossi prima di essere rilasciati nel flusso sanguigno. L'indennità giornaliera raccomandata per la vitamina B-12 varia da 0,4 microgrammi nei neonati di età inferiore a 6 mesi a 2 8 microgrammi per le femmine che allattano, secondo l'Office of Dietary Supplements. I maschi adulti richiedono 2. 4 microgrammi al giorno.
Carenza di vitamina B-12
La mancanza cronica di vitamina B12 causa sintomi da carenza. I vegetariani che evitano carne, pollame, pesce e prodotti caseari sono a rischio più elevato per lo sviluppo di carenza di vitamina B-12. I sintomi di carenza includono la neuropatia periferica, come formicolio, intorpidimento e debolezza negli arti, ridotta funzionalità cerebrale, come perdita di memoria e deficit cognitivi e anemia macrocitica. L'anemia macrocitica, o megaloblastica, è caratterizzata dalla presenza di globuli rossi anormalmente grandi e strutturati, o megaloblasti, che sono immaturi nel loro sviluppo. L'anemia macrocitica è solitamente causata da una carenza o da un difetto di assorbimento della vitamina B-12 o dell'acido folico.
Ingrandimento della carenza e della milza
Oltre ai globuli rossi anormali, l'anemia macrocitica può coinvolgere anche globuli bianchi anormali e immaturi, chiamati leucociti e piastrine, chiamate trombociti. Il ruolo principale della milza è quello di filtrare le cellule morte o anormali dal flusso sanguigno, ma se è necessario rimuovere troppe cellule, i tessuti filtranti della milza si intasano e diventano inefficaci. Anche le grandi dimensioni delle cellule del sangue anomale aggravano il problema. Il risultato finale è una milza gonfia e ingrossata incapace di funzionare correttamente. Una milza ingrossata diventa spesso tenera, che può essere sentita sotto il cuore.
Vitamina B-12 Fonti
Buone fonti di vitamina B-12 includono la maggior parte dei prodotti animali, come carne, pollame, pesce, uova, latte e burro.La vitamina B-12 si verifica anche in alcune piante, come alghe e spinaci, così come molte noci e legumi. Anche i prodotti a base di soia fermentata contengono vitamina B12, ma nel sistema gastrointestinale umano sono in grado di elaborare pochissimo. Per assorbire normalmente la vitamina B-12 dal cibo, è necessaria una proteina gastrica nota come fattore intrinseco, che alcune persone non hanno a causa di malattie genetiche.
