I diabetici possono gestire le loro condizioni con una dieta vegana. Una dieta vegana è composta da alimenti a base vegetale che includono frutta, verdura, legumi, noci, semi e cereali integrali. Questa dieta può fornire vantaggi rispetto alle diete onnivore per i diabetici, principalmente perché include alimenti contenenti grassi monoinsaturi e acidi grassi omega-3, che sono grassi sani, ed esclude alimenti che contengono elevate quantità di grassi saturi, che possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi dieta.
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Colazione
Per colazione, bevi un bicchiere di latte di soia e mangia una scodella di pesche e noccioline. Gli alimenti a base di soia, le pesche e le arachidi sono alimenti a basso contenuto glicemico che contengono zucchero, che il corpo assorbe lentamente, aiutandoti a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Il latte di soia è una bevanda salutare che contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali per una proteina completa, grassi sani per aiutare a ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache, l'isoflavone, un antiossidante che può ridurre il rischio di malattie cardiache e calcio rischio di osteoporosi.
Pranzo
Un pranzo vegano a basso contenuto glicemico può includere quattro insalata di fagioli con una miscela di verdure. I fagioli, come il rene rosso, la marina, il nero e il cacao, contengono fibre solubili, una sostanza indigesta che può rallentare l'assorbimento dello zucchero e ridurre i livelli di colesterolo. Una miscela di verdure, come lattuga romana, carota, cetriolo, pomodoro, cipolla, peperone, sedano e zucchine, fornisce vitamine, minerali e antiossidanti. Aggiungere in una medicazione a base di olio d'oliva per ottenere acidi grassi monoinsaturi, un grasso sano che può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Cena
Una cena sana può iniziare con una scodella di zuppa di piselli spezzati. I piselli sono un cibo a basso indice glicemico. Per la tua entrata, abbi un tempeh grigliato servito con bok choy al vapore e orzo. Il tempeh è un alimento a base di soia fermentata. Bok choy è un ortaggio a foglia verde scuro che è tra i cibi più nutrienti. L'orzo è un grano intero che è a basso indice glicemico.
Snacks
Gli snack sono una parte importante di una dieta per diabetici perché possono aiutarti a gestire i livelli di zucchero nel sangue tra i pasti. Uno spuntino vegano sano per i diabetici è noci, una noce che può aiutarti a ridurre i livelli di insulina a digiuno. Quando riduci i livelli di insulina a digiuno, hai un miglior controllo sulla gestione del diabete. Le noci contengono anche acidi grassi omega-3. Aumentare l'assunzione di acidi grassi omega-3 può ridurre il rischio di malattie cardiache.
