I panini con salsa di tacchino e mirtilli rossi potrebbero essere il consueto pasto post Ringraziamento, ma perché mantenere la tradizione quando puoi portare il tuo brunch del Black Friday al livello successivo con "costolette" di tacchino e una frittata ripiena? Goditi questa semplice ricetta di 15 minuti, creata in esclusiva per Best Life dallo chef Marc Forgione, proprietario del famoso ristorante Forge, nel centro di Manhattan.
ingredienti
8 uova
1 cucchiaio. salvia fresca tritata
1 cucchiaio. prezzemolo tritato fresco
Sale e pepe a piacere)
1 cucchiaio. burro
1 1/2 tazze di ripieno rimanente
2 ali di tacchino (tagliate a metà alle articolazioni)
Salsa rimanente
Indicazioni
1) Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2) Sbattere le uova in una ciotola con salvia, prezzemolo, sale e pepe.
3) Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio, quindi aggiungere il ripieno. Quando i bordi sono dorati, aggiungi le uova per preparare la frittata.
4) Mettere le ali su una teglia da forno, quindi metterle nel forno insieme alla padella contenente la frittata (rimuovere le ali dal forno dopo 5 minuti). Cuocere fino a quando un coltello inserito nella frittata non fuoriesce pulito (circa 10-15 minuti). Togliere dal forno; trasferimento al piatto.
5) Tagliare la frittata in quattro sezioni e incoronare ognuna con una "costola" di tacchino. Irrorare con salsa.
