Le persone che seguono una dieta vegetariana tendono a pesare meno dei mangiatori di carne, secondo un articolo pubblicato su "Recensioni nutrizionali" nell'aprile 2006. Anche se i vegetariani spesso consumare prodotti a base di soia, come il tofu, questo non significa necessariamente che mangiare il tofu migliorerà i risultati di perdita di peso. È più basso in termini di calorie rispetto ad alcune fonti di proteine di origine animale, tuttavia, scambiare alcuni dei pasti a base di carne per i pasti a base di tofu può aiutarti a ridurre l'apporto calorico giornaliero.
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Usa Tofu per risparmiare calorie
A 3. La porzione da 5 once di tofu solido ha solo 70 calorie. La stessa quantità di tofu di seta ha 55 calorie e una porzione da 3. 5 once di tofu morbido ha 61 calorie. Tutti questi tipi di tofu hanno meno calorie di molti degli alimenti proteici a base animale tipici consumati da persone a dieta. Ad esempio, 3 once di tonno light chunk inscatolato in acqua ha 73 calorie, e la stessa quantità di petto di pollo disossato alla griglia, senza pelle ha 128 calorie. Una porzione da 3 once di filetto di manzo grigliato con il grasso tagliato ha 168 calorie, o più del doppio delle calorie nel tofu.
Aumenta la sazietà con la proteina
Mangiare un alimento ricco di proteine, come il tofu, invece di uno più alto in carboidrati o grassi, ti aiuterà a sentirti pieno più a lungo e potrebbe rendere più facile attaccare con una dieta a ridotto contenuto calorico. Uno studio pubblicato su "Obesity" nell'aprile 2011 ha rilevato che le persone che hanno ottenuto il 25% delle loro calorie da proteine si sono sentite più piene e hanno meno probabilità di preoccuparsi di pensare al cibo rispetto alle persone che hanno assunto un 14% più tipico delle loro calorie da proteine.
Soia vs. Altre fonti di proteine
L'evidenza è mista se le proteine di soia hanno un maggiore effetto sulla perdita di peso rispetto ad altri tipi di proteine. Uno studio, pubblicato su "Nutrition" nel 2007, ha scoperto che le persone che assumevano tutte le loro proteine dagli alimenti a base di soia perdevano più grasso corporeo e abbassavano il loro colesterolo più delle persone che seguivano una dieta più tradizionale con due terzi delle loro proteine provenienti da animali fonti basate su Un altro studio, pubblicato nel "Journal of American Dietetic Association" nell'aprile 2007, ha rilevato che una dieta a ridotto contenuto calorico comprendente almeno 15 grammi di proteine di soia per 1, 000 calorie consumate non ha comportato una perdita di peso maggiore di tipica dieta ipocalorica.
Integrare il tofu nella vostra dieta
Il tofu può essere un po 'intimidatorio per le persone che non sono abituate a cucinare con esso. Prova a mescolare il tofu di seta in frullati o zuppe cremose, aggiungendo cubetti di tofu extra-solido per mescolare le patatine fritte o marinare e grigliare o tofu saltante per aggiungere alle insalate o ai piatti principali. Otterrai più sapore se spingi fuori l'acqua dal tuo tofu prima di marinarlo e se usi le marinate che non contengono olio.
