Miliardi di persone in tutto il mondo riflettono molto su ciò che mangiano; quando mangiano raramente sembra preoccuparsi. Tuttavia, se stai cercando di diventare più sano, è fondamentale prestare attenzione ai tuoi pasti, in particolare quando mangi cibi ricchi di grassi.
Secondo i ricercatori della Texas A&M University, l'infiammazione associata al consumo di cibi ricchi di grassi può variare in base al consumo. Gli alimenti ricchi di grassi saturi tendono ad aumentare la risposta infiammatoria del corpo più la sera. Di conseguenza, è più sicuro consumare cibi ricchi di grassi al mattino. Salva quei pasti a basso contenuto di grassi per più tardi nel corso della giornata.
Quindi, in che modo esattamente quei pasti ricchi di grassi causano una tale interruzione nel tuo corpo? Secondo lo studio del Texas A&M, ciascuna cellula del corpo umano ha il proprio ritmo circadiano. Tuttavia, sembra che il grasso saturo abbia la tendenza a interrompere quell'orologio interno, rallentando la risposta immunitaria del corpo. Di conseguenza, le cellule immunitarie rispondono troppo tardi per aiutare a combattere le devastazioni dell'infiammazione provocata dai grassi saturi.
Ma, a parte il disagio generale, molte persone non si rendono conto dei rischi per la salute associati a un corpo in uno stato cronicamente infiammato. Sfortunatamente, è più grave di quanto tu possa immaginare. Secondo i ricercatori dell'Università di Porto, l'infiammazione è intrinsecamente legata sia all'obesità che alla sindrome metabolica, mentre l'American Heart Association considera l'infiammazione un precursore di malattie cardiovascolari potenzialmente fatali.
Quindi, se hai voglia di un pasto ricco di grassi, fallo colazione. E quando quelle voglie di snack di mezzanotte stanno arrivando forti, prendi invece un pezzo di frutta o alcune verdure. E quando vuoi iniziare a fare scelte più sane ad ogni pasto, assicurati di non cadere in preda ai 20 miti alimentari peggiori che ancora persistono.
