I ceci e la soia condividono proteine simili che possono causare una reazione allergica. L'Asthma and Allergy Foundation of America rileva che i semi di soia contengono almeno 15 diverse proteine che possono scatenare una reazione allergica. Se sei allergico ai semi di soia, hai una maggiore possibilità di essere allergico ad altri legumi, come i ceci. I sintomi di un'allergia ai ceci o alla soia sono simili, ma possono svilupparsi in vari gradi di gravità in ciascuna persona. Parla con il tuo medico se sospetti di essere allergico ai ceci e ai semi di soia.
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Allergia ai ceci / soia
Se sei allergico ai ceci e ai fagioli di soia, il tuo sistema immunitario non riconosce le proteine in questi legumi come al sicuro. Invece il sistema immunitario reagisce in modo esagerato alle proteine, identificandosi come una sostanza pericolosa, sebbene siano al sicuro. Il corpo crea un sistema di difesa contro le proteine di ceci e soia producendo anticorpi, che sono agenti che combattono la malattia. Il rilascio di questi anticorpi fa sì che i mastociti producano istamina, una sostanza chimica che protegge il corpo dall'infezione ma che innesca l'infiammazione nei tessuti molli.
Reazioni cutanee
Le reazioni cutanee sono un sintomo comune di allergia a soia e ceci. Orticaria ed eczema sono le reazioni cutanee più comuni che causano infiammazione, arrossamento e prurito della pelle. Le eruzioni cutanee possono svilupparsi entro pochi minuti dopo aver consumato l'allergene, o potrebbero richiedere fino a un'ora. Gli alveari si sviluppano in varie forme e dimensioni e appaiono come guardoli. L'eczema si forma in piccole vescicole che possono riempirsi di liquido, piaghe e croste. L'eczema lascia la pelle secca e coriacea.
Asma e Congestione
I tessuti molli del sistema respiratorio possono infiammarsi, causando l'asma e la congestione nasale. I sintomi più comuni di asma e congestione nasale comprendono: mancanza di respiro, difficoltà a respirare, respiro sibilante, tosse, senso di costrizione toracica, naso chiuso, naso che cola, gocciolamento postnasale e starnuti, secondo la Cleveland Clinic. Il modo più efficace per prevenire questi e altri sintomi è quello di evitare il consumo di prodotti di soia e ceci.
Anafilassi
L'anafilassi è una grave reazione allergica che colpisce l'intero corpo. I sintomi di anafilassi comprendono un calo della pressione sanguigna; gonfiore del viso, delle labbra o della bocca; vertigini; apparendo pallido; mancanza di respiro e una rapida frequenza cardiaca. Questo tipo di reazione può portare alla morte se non adeguatamente trattato. Chiama il 911 se si sviluppano questi sintomi.
