Il gelato è stato a lungo apprezzato come dessert dolce. Per le persone che vogliono quel trattamento cremoso a freddo senza tutto lo zucchero, c'è senza zucchero, o senza zucchero aggiunto gelato. I produttori che offrono questi piatti a basso contenuto calorico includono Hershey, Edy's, Turkey Hill, Blue Bunny, Breyer's, Skinny Cow, Dreyer's, Clemmy's e Baskin-Robbins.
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Sfondo
Senza zucchero o senza zucchero i gelati aggiunti sono generalmente realizzati con una combinazione di sostituti dello zucchero come Splenda o NutraSweet e zuccheri come lo xilitolo. Questi lavorano insieme per aggiungere dolcezza riducendo i carboidrati, zuccheri e calorie. I sostituti dello zucchero non sono assorbiti dal corpo, quindi non influenzano lo zucchero nel sangue. Gli alcoli di zucchero sono assorbiti in modo molto inefficiente dal corpo, quindi avranno un effetto molto minore sulla glicemia.
Dimensione e calorie delle posate
In generale, una porzione di gelato è uno scoop o mezzo bicchiere. Un gelato senza zucchero come Turkey Hill Senza zucchero Il cioccolato olandese aggiunto ha 70 calorie per porzione. Il sapore regolare di cioccolato olandese prodotto da Turkey Hill ha 150 calorie. Il gelato triplo di Edy's No Added ha un contenuto di 110 calorie, e il gelato Blue Bunny No Sugar Added Chocolate ha anche 110 calorie.
Grasso
Il contenuto di grassi di un gelato senza zucchero è in genere pari a zero, ma è necessario verificare l'etichetta di fatti nutrizionali per essere sicuri. Il contenuto di grassi sarà pari a zero solo se il latte senza grassi è l'ingrediente principale. Senza zucchero non significa senza grassi, quindi a volte c'è ancora più grasso nei gelati senza zucchero rispetto al normale gelato. Turkey Hill No Sugar Il gelato al cioccolato olandese aggiunto contiene 0 g di grassi, grassi saturi, grassi trans e colesterolo. Il loro sapore regolare di cioccolato olandese ha 7 g di grassi, 4. 5 g di grassi saturi, 0 grassi trans e 25 mg di colesterolo. Numeri simili si trovano con il gelato delle marche di Edy e Blue Bunny.
Carboidrati, zuccheri e fibre
Su un'etichetta di fatti nutrizionali, i carboidrati totali vengono scomposti in zuccheri, fibre e, a volte, in altri amidi. È molto importante ricordare che senza zucchero non significa senza carboidrati. La glicemia reagisce all'assunzione di carboidrati, non solo all'assunzione di zucchero. Quindi, senza zucchero non significa che puoi mangiare tutto quello che vuoi. Turkey Hill No Sugar Il cioccolato olandese aggiunto ha 20 g di carboidrati totali, equivalenti a circa una porzione di carboidrati o all'incirca uno scambio diabetico. Ci sono anche 5 g di zucchero e 6 g di fibre alimentari. Il normale gelato alla Turchia di cioccolato olandese ha 19 g di carboidrati totali, 1 g di fibre e 14 g di zucchero.
