Dicembre è il momento giusto per le feste e tutte le prelibatezze che ne derivano. Ma, secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista Medical Hypotheses , l'aumento di zucchero non influisce solo potenzialmente sul girovita, ma può anche portare al blues delle vacanze. I ricercatori dell'Università del Kansas hanno analizzato un'ampia varietà di dati sugli effetti fisiologici e psicologici del consumo di zucchero aggiunto, che è presente in molti amati dessert natalizi. E hanno stabilito che mangiare troppo zucchero durante le vacanze può avere un effetto simile a bere troppo alcol.
"L'alcol è fondamentalmente calorie pure, energia pura, non nutritivo e super tossico ad alte dosi", ha detto in una nota il co-autore Stephen Ilardi, PhD, professore associato di psicologia clinica all'Università del Kansas. "Gli zuccheri sono molto simili. Stiamo imparando quando si tratta di depressione, le persone che ottimizzano la propria dieta dovrebbero fornire tutti i nutrienti di cui il cervello ha bisogno ed evitare soprattutto queste potenziali tossine".
Ciò è particolarmente vero per coloro che sono inclini alla depressione stagionale, che colpisce circa mezzo milione di americani. Come nel caso di bere diversi bicchieri di vino, mangiare una scatola di biscotti può fornire una temporanea sensazione di benessere e gioia, ma può farti sentire peggio in generale se consumato regolarmente in grandi quantità.
"Quando consumiamo dolci, si comportano come una droga", ha detto Ilardi. "Hanno un immediato effetto di miglioramento dell'umore, ma a dosi elevate possono anche avere una paradossale, perniciosa conseguenza a lungo termine di peggiorare l'umore, ridurre il benessere, aumentare l'infiammazione e causare aumento di peso."
Ilardi ha anche affermato che "un ampio sottogruppo di persone con depressione ha alti livelli di infiammazione sistemica" e poiché l'assunzione di un'eccessiva quantità di zucchero è stata collegata all'infiammazione di basso grado, questi "ormoni infiammatori possono spingere direttamente il cervello in uno stato di grave depressione."
Come per l'alcol, ciò che conta come "troppo" spesso dipende dalla persona, e non esiste "un approccio unico per prevedere esattamente come il corpo di una persona reagirà a un determinato cibo a una determinata dose". Tuttavia, come regola generale, Ilardi suggerisce di aderire alle linee guida stabilite dall'American Heart Association, che raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera di zucchero aggiunto a 100 calorie per le donne e 150 calorie per gli uomini. Sfortunatamente, è meno di una fetta di torta, quindi se scegli di indulgere, fallo saggiamente!
