Mal di stomaco dopo aver mangiato frittelle da un mix non è normale, e dovrebbe essere valutato da un medico. Se si verifica un mal di stomaco dopo aver mangiato frittelle da un mix, si può avere un'allergia alimentare, o intolleranza a uno o più degli ingredienti. Evitare di mangiare la pastella crudista prima di cuocerla. La maggior parte dei mix di pancake contiene tre alimenti altamente allergici, uova, grano e latte e contiene anche glutine. Un'allergia alimentare è comunemente confusa con l'intolleranza alimentare e può essere diagnosticata correttamente solo da un medico.
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Allergia vs. Intolleranza
L'intolleranza alimentare è un malfunzionamento del sistema digerente dovuto alla mancanza di enzimi o all'incapacità di digerire correttamente un alimento specifico. L'intolleranza porta principalmente a sintomi gastrointestinali, come crampi, gonfiore, feci galleggianti, vomito e diarrea. Un'allergia alimentare è un'ipersensibilità del sistema immunitario a determinati alimenti che causeranno una variazione dei sintomi, come congestione nasale, asma e complicazioni gastriche, secondo l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology.
Allergia alla miscela di pancake
Una reazione allergica dopo aver mangiato una miscela di pancake è molto probabilmente causata da un'allergia alle uova, al grano o al latte. Ognuno di questi alimenti altamente allergici può causare reazioni da lievi a gravi nel corpo. Durante una reazione allergica, il corpo scambia le proteine che si trovano in uno specifico alimento come sostanza dannosa e inizia a difendere il corpo. Il sistema immunitario produce anticorpi IgE che attivano la creazione di istamina nei mastociti. L'istamina protegge naturalmente il corpo dall'infezione, ma può portare all'infiammazione se prodotta in eccesso.
Intolleranza al pancake Mix
Se sei intollerante al latte, alle uova o al grano, dopo aver mangiato i pancake proverai mal di stomaco 20 o 30 minuti. Potresti sentire l'urgenza di usare il bagno, diventare gonfio e goffo e sentirti nauseato. I sintomi di un'intolleranza alimentare dureranno fino a quando il cibo sarà espulso dal corpo. Dopo che i pancake sono completamente fuori dal tuo sistema, i sintomi si placheranno.
Sensibilità al glutine
Molte miscele di pancake contengono glutine, una proteina presente naturalmente nei chicchi di grano. Mentre il glutine non causa effetti avversi nella maggior parte delle persone, quelli sensibili al glutine possono sperimentare disturbi allo stomaco e altri sintomi digestivi dopo aver consumato cibi contenenti glutine. Se avete bisogno di evitare il glutine, optate per i pancake senza glutine preparati con farina d'avena, o anche con alternative più proteiche come la farina di mandorle o cocco.
Quando cercare aiuto
Se manifesta una reazione allergica, svilupperai altri sintomi comuni alle allergie alimentari. Potresti sviluppare formicolio e gonfiore a viso, bocca o labbra, eruzioni cutanee, come orticaria o eczema e sintomi di asma.Se hai difficoltà a respirare, o noti che i tessuti della bocca iniziano a gonfiarsi, consulta immediatamente un medico.
