Il mal di stomaco causato dal consumo di peperoni è molto probabilmente correlato a una reazione allergica, intolleranza alimentare o intossicazione alimentare. Se noti che i peperoni sono l'unico alimento che fa male allo stomaco, tieni un diario di che tipo di peperoni mangi, quanti di essi mangi e come influiscono sul tuo corpo. Una reazione allergica ai peperoni è facile da identificare perché non causerà solo dolore allo stomaco, ma altri sintomi non correlati al sistema digestivo. Parlate con il vostro medico dei vostri sintomi.
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Reazione allergica
Una reazione allergica ai peperoni può verificarsi entro pochi minuti dopo aver mangiato peperoni. Non importa come viene preparato il pepe o che tipo di pepe stai mangiando. Se sei allergico ai peperoni, sentirai sintomi come mal di stomaco, diarrea, vomito e nausea. Altri sintomi che possono svilupparsi di conseguenza sono orticaria, gonfiore facciale, formicolio nella pelle, mancanza di respiro, respiro sibilante, tosse, dolore al petto e congestione sinusale. Un'allergia alimentare è incurabile e viene trattata solo per evitamento.
Intolleranza alimentare
È possibile che tu abbia intolleranza alle proteine presenti nei peperoni. Un'intolleranza non è la stessa condizione di un'allergia. Le intolleranze alimentari sono il risultato dell'incapacità di digerire le proteine nel pepe, mentre un'allergia è una reazione del sistema immunitario alle proteine. Dopo aver mangiato i peperoni, l'intestino tenue deve produrre determinati enzimi che distruggono le proteine in modo che possano essere assorbite nel tuo corpo. Se ti mancano gli enzimi appropriati, le proteine andranno non digerite e causeranno infiammazione nell'intestino. Questo provoca mal di stomaco, gonfiore, gas e diarrea.
Trattamento
Trattare le allergie alimentari o le intolleranze alimentari con i peperoni inizia con una diagnosi corretta. Entrambe le condizioni richiedono di evitare completamente il consumo di peperoni. Controlla l'etichetta di ogni cibo che ingerisci perché il pepe nero è un ingrediente comune negli alimenti preconfezionati. Quando mangi fuori, rivela la tua allergia al tuo server prima di ordinare il cibo. Durante il processo di cottura si può verificare una contaminazione incrociata che potrebbe scatenare un'allergia al pepe anche se il piatto non contiene pepe.
Considerazione
Se ti è stata diagnosticata una sindrome dell'intestino irritabile o IBS, dovresti parlare con il tuo medico dei tuoi sintomi. Alcune verdure possono innescare sintomi IBS, che portano a dolori di stomaco, stitichezza, diarrea e nausea. IBS è una condizione digestiva comune, che colpisce circa uno su sei americani, secondo PubMed Health, una pubblicazione del National Institutes of Health.
