I cereali, la frutta e la verdura, comprese le barbabietole, sono fonti della fibra alimentare che promuove la salute generale. Lo zucchero, l'acqua, le vitamine e i minerali delle barbabietole vengono assorbiti attraverso le pareti dell'intestino nel flusso sanguigno. Il tuo corpo non può digerire o assorbire la fibra dalle barbabietole, quindi questi carboidrati complessi rimangono all'interno del tuo intestino per svolgere altre funzioni. Le barbabietole e molti altri vegetali contengono sia fibre solubili che insolubili.
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Contenuto di fibre
Una porzione da 1/2 tazza di barbabietole a fette contiene 1,7 g di fibra totale, compresi 0,7 g di fibra solubile. La fibra solubile dall'interno delle cellule della barbabietola si dissolve in acqua all'interno del tuo intestino. L'American Heart Association sottolinea inoltre l'importanza delle barbabietole come alimento ad alto contenuto di fibre insolubili. La fibra insolubile proveniente dalle pareti cellulari delle barbabietole non si combina con l'acqua. Invece, fornisce crusca che promuove la normale funzione intestinale.
Effetto Fibra Solubile
La fibra solubile delle barbabietole si dissolve in acqua all'interno del tuo intestino e si combina con gli acidi biliari per formare una sostanza gelatinosa che viene espulsa dal tuo corpo nelle feci. Quando il fegato identifica una diminuzione dei livelli di acido biliare, tira un po 'di colesterolo dalle aree di deposito nel fegato per creare più acidi biliari. Quando le riserve di colesterolo nel fegato diminuiscono, il fegato attira più colesterolo dal sangue che scorre attraverso di esso e usa quel colesterolo per sostituire le riserve perse. Il livello sia di colesterolo totale che di lipoproteine a bassa densità, o di colesterolo cattivo, nel sangue scende, abbassando i fattori di rischio per la malattia coronarica.
Effetto Fibra Insolubile
La fibra insolubile delle barbabietole rimane all'interno del tuo intestino, dove forma feci più grandi e morbide che passano facilmente attraverso il tratto digestivo. Puoi avere un movimento intestinale senza sforzo, che riduce il rischio di sviluppare costipazione cronica, emorroidi, diverticolosi o diverticolite.
Incremento dell'assunzione di fibre
Con 1,7 g di fibra totale per porzione, le barbabietole non soddisfano i criteri di 2,5 - 4 g per porzione che costituisce una buona fonte di fibre. Aggiungi barbabietole a un'insalata colorata che contiene orzo cotto, arance, fragole e mele per aumentare il contenuto di fibre solubili. È inoltre possibile aggiungere ingredienti ricchi di fibre insolubili, come verdure a foglia verde scuro, noci e verdure crocifere, tra cui broccoli e cavolfiori.
