Il sodio è un minerale importante che svolge una varietà di funzioni nel corpo. Tuttavia, consumare troppo sodio può aumentare i livelli di pressione sanguigna e aumentare il rischio di problemi cardiaci. Il tonno in scatola è una buona fonte di molti importanti nutrienti che promuovono la salute, ma è importante essere consapevoli dei diversi metodi di inscatolamento per limitare l'eccesso di sodio nella dieta.
Video del giorno
Contenuto di sodio
Il tonno in scatola è disponibile in versione normale e leggera ed è inscatolato in acqua o olio e con o senza sale. Tutto il tonno in scatola senza sale in acqua o olio contiene 42. 5 mg di sodio per 3 once, secondo Calorie Lab. Il tonno leggero in scatola con olio contiene 300 mg di sodio e tonno leggero in scatola con acqua e contiene 287 mg di sodio per 3 once. Il tonno bianco regolare in scatola con olio contiene la più alta quantità di sodio con 336 mg per 3 once e il tonno bianco regolare in scatola con acqua contiene 320 mg di sodio.
Assunzioni dietetiche di riferimento
La maggior parte degli americani consuma troppa sodio al giorno con l'americano medio che consuma circa 3, 400 mg di sodio al giorno, secondo l'American Heart Association. L'Istituto di medicina raccomanda di consumare almeno 1, 500 mg di sodio al giorno con quantità massime giornaliere non superiori a 2, 300 mg. L'American Heart Association raccomanda alle persone con insufficienza cardiaca di limitare l'assunzione di sodio a meno di 2, 000 mg al giorno. Una dieta povera di sodio può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. La quantità di sodio negli alimenti è sempre indicata sulle etichette dei fatti nutrizionali insieme al valore percentuale giornaliero. È importante esaminare le dimensioni delle porzioni per determinare l'intera quantità di sodio contenuta nella confezione.
Sodio e salute
Il sodio è un minerale importante perché aiuta a mantenere l'equilibrio dei liquidi nel corpo ed è necessario per la conduzione degli impulsi nervosi e della contrazione muscolare. Tuttavia, consumare troppo sodio è un fattore importante nello sviluppo della pressione alta, poiché l'eccesso di sodio induce il corpo a trattenere l'acqua e fa lavorare il cuore più duramente. Il sodio è naturalmente presente in una varietà di alimenti, ma la maggior parte dell'assunzione di sodio di un individuo deriva dal sodio aggiunto agli alimenti trasformati e preparati. Inoltre, l'aggiunta di sale da cucina agli alimenti aumenta notevolmente l'assunzione giornaliera di sodio in quanto solo un singolo cucchiaino di sale contiene circa 2, 300 mg di sodio. È importante evitare cibi ad alto contenuto di sodio e preparare cibi a basso o zero sodio, in particolare per le persone con malattie cardiache.
Considerazioni
Quando si consuma il tonno in scatola, è meglio selezionare il tonno leggero in acqua senza il sale aggiunto per ridurre notevolmente il contenuto di sodio, nonché i livelli di calorie, grassi e grassi saturi.Il tonno è un'ottima fonte di proteine e acidi grassi omega-3, nonché vitamine del gruppo B e il selenio minerale. Inoltre, se si mescola il tonno con la maionese, è meglio scegliere la maionese a basso contenuto di sodio per ridurre al minimo l'assunzione di sodio in eccesso.
