La vitamina C è una vitamina idrosolubile che si trova in molti frutti e verdure. La vitamina C svolge un ruolo importante nella formazione del collagene e funziona anche come antiossidante, aumentando il sistema immunitario. Anche se è necessario consumare vitamina C ogni giorno, troppo può essere tossico.
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Limite superiore
Il limite superiore tollerabile è la quantità massima di una vitamina che puoi prendere ogni giorno senza avere effetti negativi. Secondo la Biblioteca medica online dei manuali di Merck, il limite massimo tollerabile per la vitamina C è di 2, 000 mg al giorno o 2 g. Qualunque cosa al di sopra di questa quantità potrebbe essere considerata una overdose.
Problemi gastrointestinali
Gli effetti collaterali più comuni di sovradosaggio da vitamina C riguardano il tratto digestivo. Se si consumano più di 2 000 mg di vitamina C, si possono sviluppare gravi irritazioni gastrointestinali e diarrea. Oltre a un significativo disagio, episodi prolungati di diarrea o vomito possono portare a disidratazione, causando estrema sete, affaticamento, scarsa produzione di urina e riduzione della pressione sanguigna. Diarrea e vomito possono anche causare ulteriori squilibri minerali nel corpo.
Calcoli renali
La vitamina C viene decomposta dal corpo in una sostanza chiamata ossalato. Un ossalato è secreto nelle urine, tuttavia alti livelli di ossalato urinario possono causare la formazione di depositi, noti come calcoli renali. Un'elevata assunzione di vitamina C è associata ad un aumentato rischio di calcoli renali di ossalato - che rappresentano circa l'80% di tutti i calcoli renali.
L'emocromatosi
L'emocromatosi è una condizione causata dall'eccesso di accumulo di ferro nel corpo. Questa condizione è comunemente ereditata e più spesso colpisce fegato, cuore e pancreas. La vitamina C aiuta il corpo ad assorbire il ferro. Anche se il sovradosaggio di vitamina C non causa emocromatosi, può peggiorare la condizione.
