Gli spinaci sono carichi di sostanze nutritive. Mangiando 1/2 tazza di spinaci cotti si aggiunge il 190% della dose giornaliera raccomandata di vitamina A alla dieta. Avrai anche il 20% del tuo valore giornaliero di ferro da 1/2 tazza di spinaci cotti. Tuttavia, gli spinaci possono causare alcuni spiacevoli effetti collaterali se lo si mangia in grandi quantità.
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Assorbimento insufficiente
Gli spinaci sono ricchi di acido ossalico, una sostanza chimica che può legarsi con ferro e calcio e indurre il corpo ad assorbire meno di questi importanti nutrienti. Per combattere questo problema, prendi della vitamina C quando mangi gli spinaci; puoi farlo bevendo un bicchiere di succo d'arancia o un pomodoro ogni volta che mangi gli spinaci. La vitamina C aiuterà il tuo corpo ad assorbire meglio il calcio e il ferro.
Calcoli renali
Se sei già incline a calcoli renali, il medico può suggerire di evitare gli spinaci, tra gli altri alimenti. Gli spinaci contengono purine, che sono composti organici che il tuo corpo trasforma in acido urico. Avere alti livelli di acido urico nel corpo aumenta il rischio di sviluppare calcoli renali. L'acido ossalico negli spinaci può anche causare l'aumento dei livelli di ossalato di calcio nelle urine, che possono anche promuovere calcoli renali.
Denti grintose
Un comune, ma innocuo, effetto collaterale di mangiare gli spinaci è come se i tuoi denti fossero grintosi o viscidi. Questo è causato dall'acido ossalico che si trova negli spinaci. L'acido ossalico contiene piccoli cristalli che non si sciolgono nell'acqua. La grinta è innocua e può essere facilmente rimossa lavandosi i denti.
Stomaco Upset
Gli spinaci sono ricchi di fibre alimentari; una tazza di spinaci cotti contiene 6 g di fibra. Anche se il tuo corpo ha bisogno di fibre per promuovere una corretta digestione, mangiare troppa fibra in una volta può contribuire allo stomaco. Potresti provare gas, gonfiore e crampi dopo aver mangiato gli spinaci. Mangia una grande quantità di spinaci tutto in una volta, e potresti sperimentare qualche diarrea. Se hai recentemente aumentato la fibra nella tua dieta, il tuo corpo si aggiusterà e sperimenterai meno dolore allo stomaco mentre continui a mangiare cibi ricchi di fibre. Prova a bere un bicchiere pieno d'acqua ogni volta che mangi gli spinaci per aiutare il tuo corpo a elaborare meglio la fibra.
