Il ricco sapore di cocco evoca visioni di isole tropicali e clima caldo. Mentre il cocco può avere un certo numero di benefici per la salute, mangiare troppo può essere dannoso per la salute. Oltre ad essere ricchi di grassi saturi e calorie, alcune varietà di cocco contengono zuccheri aggiunti, che sono considerati meno salutari dello zucchero che si trova naturalmente negli alimenti.
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Extra di zucchero
Sia che scegliate la noce di cocco zuccherata o non zuccherata, consumerete una quantità inaspettatamente alta di zucchero in una piccola porzione. Mentre una porzione da 1 oncia di cocco essiccato e non zuccherato ha 2 grammi di zucchero, la stessa porzione di cocco zuccherato contiene 10 grammi di zucchero. L'American Heart Association afferma che una dieta ricca di zuccheri aggiunti contribuisce all'obesità e raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera di zuccheri aggiunti per la salute generale, rendendo la noce di cocco non zuccherata una scelta più salutare. L'associazione raccomanda di limitare lo zucchero aggiunto a 100 calorie al giorno per le donne e 150 calorie al giorno per gli uomini.
Livelli di colesterolo nel sangue più alti
Il cocco è anche naturalmente ricco di grassi saturi, che costituiscono quasi il 90% del grasso totale per porzione. Una porzione da 1 oncia di noce di cocco non zuccherata ha 18 grammi di grasso totale, 16. 2 grammi di cui sono grassi saturi. L'American Heart Association raccomanda che il grasso saturo costituisca non più del 7 percento del totale delle calorie, che è di circa 16 grammi per qualcuno con una dieta da 2 000 calorie. Una singola porzione di noce di cocco essiccata fornisce oltre il 100 percento del limite superiore consigliato. Una dieta ricca di grassi saturi può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue, aumentando il rischio di sviluppare malattie cardiache o avere un ictus. Ma l'olio di cocco, pur essendo ricco di grassi saturi, contiene anche trigliceridi a catena media, che possono contribuire ad aumentare i livelli di lipoproteine ad alta densità o di colesterolo "buono".
Potenziale aumento di peso
Oltre ad essere ricco di grassi, il cocco ha anche un alto contenuto di calorie. Una porzione da 1 oncia di noce di cocco essiccata e non zuccherata contiene 187 calorie per porzione e una porzione da 1 oncia di cocco zuccherato contiene 129 calorie. Per una dieta da 2 000 calorie, questo fornisce dal 6 al 5 percento al 10 percento dell'apporto calorico giornaliero. Come ci vogliono 3, 500 calorie per guadagnare 1 libbra di peso corporeo, mangiare un sacco di cocco o mangiarlo regolarmente, senza diminuire il consumo di calorie altrove o aumentando l'attività fisica, può portare ad un aumento di peso. Mentre il cocco può essere parte di una dieta sana, è necessario essere consapevoli del suo alto contenuto calorico, specialmente se lo si include regolarmente ai pasti.
Possibile stitichezza
Il cocco è naturalmente ricco di fibre alimentari, che, sebbene spesso un beneficio perché la dieta americana è spesso a basso contenuto di fibre alimentari, può potenzialmente causare complicazioni digestive.Una porzione da 1 oncia di noce di cocco essiccata e non zuccherata ha 4,6 grammi di fibra alimentare, che rappresenta dal 12 al 18% dell'apporto dietetico raccomandato di fibra per tutti gli adulti. Aumentando rapidamente il consumo di fibre alimentari, specialmente se la vostra dieta è normalmente a basso contenuto di fibre alimentari, può portare a diarrea e gas, dal momento che il tratto digestivo non viene utilizzato per la lavorazione di molta fibra. Aumentare gradualmente il consumo di fibre o di cocco può ridurre il rischio di effetti collaterali.
