Le noci e i semi sono uno snack preferito. Molte noci o semi consumati per spuntini, tuttavia, sono canditi, salati o ricoperti di cioccolato o altre caramelle. Sia le noci che i semi sono ricchi di nutrienti sani. Tuttavia, molte persone lottano con l'aderire a una porzione, che è comunemente detta essere una "manciata" - misura troppo vaga per trasmettere la porzione appropriata.
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Dimensione porzione dei dadi
Una manciata di noci è pari a circa 1 oz., che corrisponde a una porzione di dimensioni standard su molti pacchetti di noci. Guardando il numero effettivo di noci in una porzione, 14 metà di noci sgusciate e 24 mandorle sgusciate equivalgono a una porzione. Altre misure di servire le dimensioni per numero includono: 16 anacardi, 28 arachidi e 45 pistacchi. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti raccomanda 1. 5 once di noci al giorno, circa pari a 1/3 di tazza.
Porzione di semi
Semi di lino, semi di zucca e semi di girasole sono nutrienti e ideali da aggiungere alle insalate o per uno spuntino. La dimensione di servizio generale per i semi è di 28 g, o 1 oz. Una porzione relativamente piccola di 1 oz. di semi forniscono circa 12 g di grassi insaturi e circa 150 calorie. Altri semi da mangiare sono la canapa, la chia e i semi di sesamo.
Benefici per la salute
Mentre i semi e le noci sono piuttosto ricchi di calorie e grassi, la maggior parte del grasso proviene dal grasso monoinsaturo del cuore sano. Secondo la Cleveland Clinic, il grasso monoinsaturo presente nelle noci aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo. Altri benefici di noci e semi includono elevate quantità di vitamina E e B, così come zinco, selenio e alcuni aminoacidi. Noci e semi sono anche considerati eccellenti fonti di lotta contro gli antiossidanti.
Suggerimenti per aggiungere noci e semi alla vostra dieta
I dadi e le sementi sono ottimi come spuntino veloce, ma ci sono molti altri modi per includerli in una dieta equilibrata. Gli anacardi e le arachidi sono ottimi in padella; le mandorle scheggiate sono eccellenti su gelati o insalate, e le noci vanno bene nel mix di frutti secchi e gocce di cioccolato. Semi e noci possono anche essere tostati e aggiunti a insalate, salse, prodotti da forno; i burro di noci possono essere aggiunti alla frutta o al pane multicereali per un ottimo spuntino.
