Solo perché non puoi mangiare cibi contenenti glutine non significa che la tua dieta debba essere noiosa. Con una dieta priva di glutine, hai una vasta gamma di cibi tra cui scegliere, tra cui carne, pesce, pollame, verdure, fagioli, frutta, noci, semi e alcuni cereali integrali. Evitare cibi trasformati e attaccare con cibi integrali per mantenere una dieta priva di glutine.
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Idee per la colazione
Se sei abituato a pane tostato o cereali per colazione, dovrai ripensare alla tua colazione con una dieta priva di glutine. Prova un uovo in camicia su un letto di spinaci o una frittata con verdure; aggiungere una tazza di frutta mista per un grande pasto. Per una cena più leggera, vai con un semplice yogurt greco con frutta e mandorle. L'avena con tagli d'acciaio senza glutine con mela e noci tritate è un'altra buona scelta.
Pranzi campione
Puoi equiparare il pranzo con un sandwich, ma hai una varietà di opzioni per una dieta priva di glutine. Le verdure miste condite con pollo alla griglia rendono un pranzo soddisfacente, ma saltano il condimento per l'insalata, che può contenere glutine nascosto; usa invece una spruzzata di olio e aceto o prepara il tuo condimento per controllare gli ingredienti. Riempi un mezzo avocado con insalata di tonno o fiocchi di latte per un altro pranzo senza glutine. Quando sei sotto pressione, prova un frullato verde a base di latte di soia, baby green, mirtilli congelati e la tua polvere proteica senza glutine preferita.
Pensieri a cena
Salta la pasta per cena e goditi le grigliate di spiedini di gamberetti e veggie spruzzati con tamari senza glutine e serviti con riso integrale o insalata di lenticchie fredde. Prepara la tua ricetta preferita di taco, burrito o fajita, sostituendo invece le tortillas di farina con tortillas di mais o riso integrale. Avere una costoletta d'agnello alla griglia con asparagi al vapore e un lato di quinoa, che è una delle uniche proteine complete a base di piante.
Caveat
Gli alimenti senza glutine sono allineati sugli scaffali dei supermercati, ma questi prodotti sono spesso realizzati con raffinati cereali senza glutine, che sono stati privati delle loro sostanze nutritive e hanno aggiunto zucchero e grassi per farli gustare bene. Prodotti come questi possono effettivamente contenere più calorie rispetto alle loro controparti contenenti glutine. Non riempire il carrello con pane, pasta, biscotti e cracker senza glutine; bastone con cibi integrali per la migliore salute e per evitare l'aumento di peso.
