Consumare un sacco di sale, a causa del suo alto contenuto di sodio, aumenta la pressione sanguigna e può aumentare il rischio di altri problemi come malattie cardiache e aterosclerosi. Le linee guida dello stato dell'American Heart Association descrivono il legame tra il consumo di cibi salati o l'uso eccessivo di sale da cucina e lo sviluppo di ipertensione o ipertensione. Alcune persone sono particolarmente a rischio di disturbi legati al sale, a causa del loro background genetico o dell'etnia
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Dipendenza degli americani per il sale
Il sodio è essenziale in piccole quantità. Il tuo corpo ha bisogno di un po 'di sodio per funzionare correttamente perché aiuta a mantenere il giusto equilibrio dei liquidi nel tuo corpo, aiuta a trasmettere gli impulsi nervosi e influenza la contrazione e il rilassamento dei muscoli. Ma gli americani mangiano troppo sale e questa eccessiva indulgenza spinge la Food and Drug Administration a considerare la possibilità di limitare la quantità di sodio consentita negli alimenti trasformati e confezionati. Secondo la salute. com, l'americano medio consuma quasi il 50 percento di sodio in più rispetto agli esperti raccomandano, in gran parte da alimenti trasformati, confezionati e da ristorante. Questo eccesso di sodio può causare l'ipertensione e aumentare il rischio di infarto o ictus.
Assunzione giornaliera raccomandata di sodio
In media, gli americani consumano 3, 436 mg di sodio al giorno. Secondo l'American Heart Association, molti esperti ritengono che ridurre il consumo giornaliero a non più di 1, 500 mg di sodio al giorno sarebbe un modo efficace per prevenire o abbassare l'ipertensione. Tuttavia, l'elevata quantità di sale utilizzata nell'industria alimentare trasformata rende difficile per gli americani raggiungere questo obiettivo.
Sodio nascosto
Il sodio è spesso nascosto in alimenti che non hanno un sapore salato, come il formaggio cheddar e molti alimenti lavorati. Il sale può anche essere trovato in molte sostanze che potresti non sospettare. Il sodio può essere un ingrediente di medicinali, in particolare molti farmaci senza ricetta medica. Esempi sono membri della famiglia di farmaci antinfiammatori non steroidei, o FANS, così come gli antiacidi. Il sodio è elencato sulle etichette degli ingredienti del prodotto, quindi controlla i tuoi farmaci. Molti cibi in scatola e altri alimenti trasformati contengono elevate quantità di sodio, quindi è importante leggere le etichette dei pacchi.
Nutrizione per combattere l'ipertensione
I cibi trasformati o trasformati, come minestre istantanee, miscele confezionate e snack, di solito contengono elevate quantità di sale. Mangiando meno di questi alimenti e più frutta fresca, verdura e latticini a basso contenuto di grassi, è possibile aumentare l'assunzione di nutrienti importanti quali minerali e vitamine riducendo l'apporto di sale. Aumentare l'assunzione di potassio e magnesio mangiando più frutta e verdura può aiutare a ridurre la pressione sanguigna sistolica e diastolica da due a sei punti.Gli alimenti ricchi di potassio includono banane, albicocche secche, melone, succo d'arancia e patate con la pelle. Spinaci, broccoli, noci, semi e legumi sono buone fonti di magnesio, un altro minerale sano.
Limita il sodio nella tua dieta
Puoi limitare il sodio nella dieta limitando l'uso di salse misti, condimenti e condimenti per insalate, cene surgelate e zuppe in scatola, che sono generalmente ad alto contenuto di sodio. Scegli prodotti etichettati "basso contenuto di sodio" che contengono meno di 140 mg di sodio per porzione. Mangia un sacco di frutta e verdura fresca o surgelata; contengono sostanze nutritive importanti e molto poco sodio. Rimuovere la saliera sul tavolo e utilizzare sostituti del sale, ma con parsimonia. Durante la cottura, utilizzare la metà del sale richiesto nelle ricette.
