Un assunto comune è che i vegani facilmente perdono peso semplicemente perché seguono una dieta priva di carne e latticini grassi. Questo però non potrebbe essere più lontano dalla verità per alcuni vegani. Puoi guadagnare o perdere peso con una dieta vegana. Come con qualsiasi dieta, tutto dipende da quante calorie si consumano.
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Tasso di perdita di peso
Una dieta vegana può prestarsi a una perdita di peso abbastanza rapida se ci si concentra sul mangiare i cibi giusti. Non cercare di perdere peso troppo velocemente, tuttavia, poiché la perdita di peso troppo rapida diminuirà sia i muscoli che i grassi. Rischi anche di diventare carente di sostanze nutritive critiche e è probabile che riacquisti il peso una volta che inizi a mangiare più calorie. Punta a una perdita di peso di 2 libbre a settimana, poiché si tratta della quantità massima di peso che puoi aspettarti di perdere mentre continui a seguire una dieta sana.
Alimenti su cui concentrarsi
Qualsiasi piano di perdita di peso sano dovrebbe includere molte verdure e una dieta vegana si adatta perfettamente al conto. Cuocere con abbondanza di verdure verdi, pomodori, zucchine e altri alimenti che hanno un alto volume ma poche calorie. Ti sentirai pieno prima che tu abbia mai avuto la possibilità di mangiare abbastanza calorie per far deragliare la tua dieta. Ti sentirai benissimo anche se stai perdendo peso, dato che questi alimenti sono densi di nutrienti che promuovono energia e salute. Diete vegane che si concentrano su frutta e verdura piuttosto che carne e latticini sono probabilmente la ragione per cui vegetariani e vegani hanno tassi più bassi di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro.
Alimenti da tagliare su
Le verdure amidacee come patate e mais hanno più calorie per oncia rispetto alle loro controparti non amidacee. Mangiateli con moderazione. I dadi sono comunemente usati nella cucina vegana, ma vorrete fare attenzione anche a loro. Solo 1 oz di noci, ad esempio, può fornire 185 calorie per oncia. Usali con giudizio per aggiungere un pizzico di croccantezza ai piatti vegani, piuttosto che renderli al centro di un pasto. Lo stesso vale per grassi e oli: gli avocado, il latte di cocco e l'olio da cucina possono bloccare la perdita di peso se si mangia più di piccole quantità.
Alimenti da eliminare
La ragione per cui molti vegani rimangono sovrappeso nonostante una dieta altrimenti sana è dovuta al fatto che lo zucchero e la farina raffinata sono consentiti su una dieta vegana. Quindi ci sono molte patatine e altri tipi di cibo spazzatura. Puoi tecnicamente essere un vegano mentre vivi una dieta molto malsana di cupcakes, patatine fritte e biscotti. Elimina i prodotti da forno zuccherati dalla tua dieta insieme ad altri cibi ipercalorici e poco nutrienti. I carboidrati raffinati, in particolare, possono rallentare la perdita di peso.
