I semi commestibili deliziosi possono essere raccolti dalle zucche. I semi di zucca tostati hanno 125 calorie per porzione da 1 oncia (oz) e vengono consumati come spuntino o utilizzati nelle ricette come ingrediente.
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Grassi
I semi di zucca hanno 11 grammi (g) o il 18% di grasso totale raccomandato giornaliero (RDA) -2. 3 g (11% RDA) sono grassi saturi, 5. 4 g sono grassi polinsaturi e 3. 7 g sono grassi monoinsaturi per 1 oz di dimensioni.
Carboidrati
I semi di zucca contengono 3. 8 g (1 percento di RDA) di carboidrati, di cui 1. 1 g è fibra alimentare e 0. 3 g è zucchero per 1 oz di dose.
Proteine
I semi di zucca sono ricchi di proteine, contenenti 9,3 g di proteine per 1 oz di dose.
Vitamine
I semi di zucca contengono 108 unità internazionali (UI) di vitamina A, 0. 5 mg di vitamina C, 0. 493 milligrammi (mg) di niacina e 16 microgrammi (mcg) di folato per 1 oz di dose.
Minerali
I semi di zucca sono ricchi di minerali contenenti 12 mg di calcio, 4. 23 di ferro, 0. 854 mg di magnesio, 332 mg di fosforo, 228 mg di potassio, 5 mg di sodio, 2. 11 mg di zinco, 0. 392 mg di rame e 151 mg di manganese per 1 oz di dose.
