La quantità e i tipi di proteine che consumi possono influenzare i sintomi dell'artrite. Le proteine sono costituite da amminoacidi e ogni cellula, tessuto e organo nel nostro corpo contiene proteine. Le proteine si trovano nella maggior parte degli alimenti nella nostra dieta quotidiana, compresi carni, pollame, pesce, legumi, tofu, uova, noci e semi, latticini, cereali e alcuni frutti e verdure. Alcuni alimenti possono influenzare l'artrite influenzando il sistema immunitario, causando reazioni allergiche o provocando problemi di peso. La ricerca è in corso, in quanto vi sono molte opinioni contrastanti su come la dieta influisce sull'artrite.
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Artrite
Esistono due tipi principali di artrite, artrosi e artrite reumatoide. È importante notare che alcuni tipi o quantità di proteine possono influenzare in modo diverso ognuno di questi tipi di artrite. La gotta, un'artrite infiammatoria improvvisa si verifica quando c'è troppa acido urico nel sangue, può essere aggravata da troppe proteine sotto forma di carne e pesce che sono ricchi di purine. L'artrosi è una condizione degenerativa, che di solito è il risultato della vecchiaia e può peggiorare a causa dell'eccesso di peso corporeo derivante dall'eccesso di cibo. L'artrite reumatoide, una condizione infiammatoria che può essere aggravata da certi cibi, colpisce solitamente le donne e coinvolge più articolazioni.
Requisiti proteici
Mangiare una dieta bilanciata è importante per mantenere la salute indipendentemente dalle condizioni. Mangiare una dieta sbilanciata può indebolire il sistema immunitario e causare un aumento di peso in eccesso, entrambi i quali possono peggiorare il dolore e l'infiammazione associati all'artrite. I Centers for Disease Control and Prevention suggeriscono di consumare 46 g di proteine al giorno per le donne e 56 g di proteine al giorno per gli uomini di 19 anni e più per una salute ottimale.
Proteine nella vostra dieta
Secondo la Scuola di Medicina dell'Università di Washington, le diete a basso contenuto proteico possono ridurre i sintomi dell'artrite reumatoide. Le specifiche non vengono fornite in base alle esigenze individuali e devono essere determinate dal medico. Tuttavia, l'Università suggerisce anche che gli oli di alcuni pesci di acqua fredda, una buona fonte di proteine, possono bloccare la produzione di sostanze chimiche che causano infiammazioni. Sono necessari ulteriori studi per testare questa teoria. Artrite Oggi, una pubblicazione di The Arthritis Foundation, riporta che il consumo di più acidi grassi omega-6 presenti in molti snack e cibi spazzatura aumenta gli enzimi associati all'infiammazione delle articolazioni. Suggeriscono una dieta con più acidi grassi omega-3 presenti in proteine come il salmone e il tonno.
Fattori di rischio
Secondo la Fondazione per l'artrite, la ragione per cui l'infiammazione, l'obesità e l'artrite sono collegate è perché le cellule grasse producono citochine, proteine che possono aumentare l'infiammazione. Il peso è un modo per aumentare il rischio di osteoartrosi alle ginocchia, secondo l'Università di Washington.In alcuni casi, l'eccessiva indulgenza in alcune proteine ad alto contenuto di grassi può aumentare il rischio di artrite. Ad esempio, uno studio del 2004 del Massachusetts General Hospital ha rilevato che l'aumento del consumo di carne e pesce è associato ad un aumentato rischio di gotta.
Considerazioni
Ricorda che l'eccesso di cibo e la mancanza di consapevolezza della tua dieta possono essere rischiosi. Un diario alimentare è un buon modo per determinare se alcuni alimenti aggravano l'artrite. Registra i cibi che mangi e le reazioni che potresti avere. Se noti un aumento del dolore dopo determinati pasti, prova a eliminare quei cibi per almeno una settimana per vedere se migliori. Solo il tuo medico può diagnosticare l'artrite. Una volta che ti è stato diagnosticato, chiedi al medico quali alimenti dovresti mangiare ed evita che un diverso tipo di artrite possa avere diversi fattori scatenanti.
