I fichi d'india, a volte chiamati frutti di cactus, hanno un gusto gradevolmente dolce con un pizzico di acidità. Il frutto, che può variare di colore dal verde pallido al rosso vivace, è comunemente consumato in Messico e cresce anche negli Stati Uniti. Il fico d'India è un'aggiunta gradita alle bevande salutari, e il suo ricco contenuto di vitamine, minerali e fibre significa che aggiunge valore nutrizionale alla vostra dieta.
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Macronutrienti e fibre
I fichi d'india offrono valore nutrizionale grazie al loro contenuto di macronutrienti. Ogni porzione da 1 tazza di fico d'India - circa un frutto e mezzo - contiene 10 grammi di carboidrati totali, compresi 5 grammi di fibre. Contiene anche 1 grammo di proteine e meno di un grammo di grasso. Il suo contenuto di carboidrati serve come fonte di carburante per le cellule e i tessuti, supporta la funzione cerebrale e promuove la salute intestinale. La fibra nella coppia spinosa svolge un ruolo importante nella prevenzione delle malattie, compresa la prevenzione dell'obesità, malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro. La fibra in una porzione di fico d'india rappresenta il 14 per cento dell'apporto giornaliero consigliato per gli uomini e il 21 per cento per le donne, stabilito dall'Istituto di Medicina. Le piccole quantità di proteine e grassi nell'aiuto alla frutta nel mantenimento dei tessuti e nell'assorbimento delle vitamine, rispettivamente.
Vitamine
Ogni porzione di fico d'India fornisce piccole quantità di vitamine del complesso B, una famiglia di nutrienti che aiutano ad attivare gli enzimi necessari per ricavare energia dal cibo. Fico d'India fornisce anche una notevole quantità di vitamina C. Ogni dose contiene 21 milligrammi, o circa un quarto delle raccomandazioni di assunzione di vitamina C per gli uomini e poco meno di un terzo per le donne, secondo l'Institute of Medicine. La vitamina C fornisce forza tissutale aumentando i livelli di collagene del corpo, e aiuta anche il corpo ad assorbire e utilizzare il ferro.
Minerali
Il fico d'India vanta un notevole contenuto di minerali. Fornisce una quantità considerevole di rame: il 13 percento della dose giornaliera raccomandata, in base alle linee guida dell'Istituto di Medicina. Una porzione di fico d'India contiene anche il 40 percento dell'apporto giornaliero di magnesio per le donne e il 30 percento per gli uomini. Il magnesio svolge un ruolo chiave nell'attivazione degli enzimi - proteine che svolgono reazioni chimiche - che le cellule hanno bisogno di funzionare, mentre il rame supporta il sistema immunitario e aiuta la crescita dei globuli rossi. Il fico d'India fornisce anche piccole quantità di potassio e calcio, oltre al fosforo.
Come mangiarlo
Il fico d'india è all'altezza del suo nome e anche i frutti che non sembrano avere punte possono causare disagio. Usa i guanti per proteggere le mani quando maneggi il frutto.Mangia il frutto sbucciato da solo come spuntino leggero, o mescolalo con cetriolo, tè verde freddo e menta fresca per una bevanda rinfrescante e nutriente. In alternativa, mescola pezzi freschi e congelati di fico d'India per una bevanda ghiacciata e fangosa quando fa caldo.
