Anche se le patate hanno avuto una cattiva reputazione da seguaci di diete a basso contenuto di carboidrati, queste verdure sono molto nutrienti. Le patate forniscono molti nutrienti essenziali, tra cui vitamina B-6, vitamina C, acido folico, niacina, ferro, manganese, magnesio, fosforo e potassio. Hai bisogno di potassio per la funzione nervosa e muscolare. Il potassio aumenta anche la quantità di sodio che il corpo espelle, limitando i potenziali effetti di aumento della pressione sanguigna del consumo di troppo sodio.
Video del giorno
Confronto di contenuto di potassio
Una patata di ruggine media al forno contiene 951. 5 milligrammi di potassio, ovvero il 27% del valore giornaliero, o DV. Altre patate contengono una quantità simile di potassio. Ad esempio, una patata media e cotta a fuoco rosso ha 942. 9 milligrammi di potassio. Le patate dolci sono un po 'più basse nel potassio, con una patata dolce di dimensioni comparabili che fornisce 855 milligrammi di potassio, o circa il 24 percento del DV. Tutte queste patate hanno più potassio di una banana media, che ha 400 milligrammi, o un gambo medio di broccoli, che ha 520 milligrammi di potassio.
