Il pancreas è un piccolo organo nascosto dietro lo stomaco nella zona superiore dell'addome. L'organo facilita la digestione di proteine, grassi e carboidrati secernendo enzimi che, in circostanze normali, diventano attivi una volta raggiunto l'intestino tenue. Inoltre, il pancreas produce un ormone chiamato insulina che regola la glicemia. Poiché il pancreas è integralmente legato ai processi digestivi, la dieta è una parte essenziale del trattamento post-pancreatite.
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Informazioni sulla pancreatite
La pancreatite è un'infiammazione del pancreas che si verifica quando gli enzimi digestivi prodotti dal pancreas iniziano a divorare l'organo. Le cause della pancreatite variano, ma è più comunemente il risultato dell'alcolismo o di un calcoli biliari che blocca il dotto pancreatico. Infezione, chirurgia, alcuni farmaci, lesioni addominali, alti livelli di trigliceridi e malattie ereditarie possono anche causare pancreatite.
Cibi a bassa percentuale di grassi
Gli individui che si stanno riprendendo dalla pancreatite spesso soffrono di indigestione, perdita di peso e dolore addominale e possono produrre feci oleose perché il loro pancreas non produce abbastanza enzimi per gestire correttamente la digestione. Una dieta povera di grassi è la chiave per trattare i sintomi del malassorbimento perché consente al pancreas di riposare. Gli individui con pancreatite dovrebbero mantenere il loro consumo di grassi inferiore a 30 grammi al giorno, secondo MedlinePlus.
Pasti nutrienti
La pancreatite porta spesso alla perdita di peso e alla malnutrizione, quindi è importante rendere ogni pasto nutriente-denso. Il centro medico dell'Università del Maryland raccomanda di consumare pasti piccoli e frequenti ricchi di proteine e carboidrati integrali. Le proteine dovrebbero provenire da carne magra, pollame, pesce e fagioli, mentre il consumo di carne rossa dovrebbe essere limitato. Gli antiossidanti sono particolarmente utili per il recupero, quindi bacche, pomodori e verdure sono una parte importante della nutrizione post-pancreatite. Per combattere la malnutrizione, incorporare alimenti ricchi di ferro e vitamina B come cereali integrali e verdure a foglia verde scure nella dieta.
Stimolanti e allergeni
Evitare gli stimolanti inclusi caffè, alcol e tabacco che aggravano i problemi di malassorbimento associati alla pancreatite. Inoltre, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, potrebbe essere necessario eliminare gli allergeni comuni tra cui uova, glutine, latticini, soia e conservanti.
Supplementi
Il medico può consigliare un multivitaminico e integratori che includono olio di pesce omega-3, coenzima Q10, vitamina C e probiotici per combattere la malnutrizione. Non assumere integratori senza il permesso del medico.
