I popcorn - fatti con chicchi di mais riscaldati fino a quando non esplodono - sono stati mangiati dai nativi americani e rimangono un grano popolare in gli Stati Uniti oggi. È generalmente considerato uno snack. Mentre ci sono alcuni rischi per la salute associati al consumo di popcorn, l'adozione di precauzioni appropriate significa che è probabile che si possa godere tranquillamente di una ciotola di popcorn.
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Pericolo di soffocamento
I più piccoli possono soffocare a morte sui popcorn, spingendo l'American Academy of Pediatrics a chiedere che vengano apposte delle etichette di avvertimento, riporta "The New York Times". I bambini di 3 e più giovani sono a rischio elevato perché la loro gola ha un diametro piccolo e i loro denti posteriori non sono ancora in posizione, il che li rende probabilmente incapaci di masticare il loro cibo in piccoli pezzi. Popcorn può anche rappresentare un pericolo per gli adulti che hanno difficoltà di deglutizione a causa di problemi orali, storia di ictus o età avanzata. Chiunque può occasionalmente soffocare sui popcorn, in particolare mentre è distratto, parla, tossisce o mangia troppo velocemente. Per sicurezza, mangia popcorn con un drink nelle vicinanze e masticalo attentamente prima di deglutire. Non dare mai popcorn a un bambino di età inferiore a 5.
Polmone ai popcorn
Molti sacchetti di popcorn a microonde imburrati contengono il diacetile chimico, che da anni causa problemi ai polmoni agli operai nelle fabbriche di popcorn. Soppressa polmone pop corn, questa condizione si sviluppa dopo ripetuta esposizione all'additivo aromatico, causando gravi danni ai polmoni. Un caso di esposizione dei consumatori è stato osservato anche in un uomo che ha preparato e mangiato diversi sacchetti di popcorn a microonde imburrati ogni giorno per un certo numero di anni, osserva l'Università dell'Illinois. Mentre questo caso particolare non è stato dimostrato, è prudente aprire sacchi a microonde imburrati vicino a un ventilatore di scarico e per evitare di respirare i fumi.
Insalubri condimenti
Il popcorn viene frequentemente condito con o cotto in ingredienti non salutari, come grassi saturi e sale. I cinema spesso aggiungono olio di cocco, che è ricco di grassi saturi. Il tipico popcorn a microonde contiene anche alti livelli di grassi e la maggior parte dei popcorn è altamente salata prima del consumo. Il popcorn che salta all'aria è il migliore, in quanto può essere fatto senza ingredienti aggiuntivi.
Allergia
Chi ha un'allergia al mais o un'intolleranza può ammalarsi gravemente dall'ingestione di popcorn. Anche l'odore del pop-up di popcorn può far precipitare una reazione in individui suscettibili. Quelli allergici o intolleranti al mais dovrebbero evitare del tutto il popcorn e lasciare l'area quando viene preparato.
Problemi gastrointestinali
Se si soffre di una condizione gastrointestinale che richiede di seguire una dieta povera di fibre o a basso residuo, consultare il proprio medico prima di mangiare popcorn, poiché il cereale potrebbe irritare il tratto gastrointestinale.Alcuni esperti consigliano quelli con diverticolite o diverticolosi di astenersi dal popcorn, anche se non vi è alcuna base scientifica per questo, secondo il National Digestive Diseases Information Clearinghouse.
