Le prugne sono originarie dell'Asia e sono state portate negli Stati Uniti negli anni '70 dell'Ottocento. Le prugne sono un membro del genere di piante Prunus, che comprende anche ciliegie, albicocche e mandorle. Non puoi sbagliare ad aggiungere prugne alla tua dieta. Le prugne sono a basso contenuto di calorie e possono aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane di fibra, vitamina A e vitamina C.
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Basso contenuto di calorie
Le prugne sono un alimento denso a bassa energia, il che significa che contengono poche calorie rispetto alla loro dimensione della porzione. Ad esempio, due prugne medie hanno solo 70 calorie. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, o CDC, dicono che includere più alimenti a bassa energia nella vostra dieta può aiutare a limitare l'apporto calorico per la perdita di peso e il controllo della fame.
Alimenti a basso indice glicemico
La maggior parte delle calorie nella prugna proviene dai carboidrati sotto forma di zucchero. Due prugne medie contengono 19 grammi di carboidrati e 16 grammi di zucchero. Nonostante siano ricchi di carboidrati e zuccheri, le prugne sono un alimento a basso indice glicemico, secondo il Database GI dell'Università di Sydney. L'indice glicemico classifica gli alimenti contenenti carboidrati su come influenzano la glicemia. Gli alimenti con un indice glicemico basso causano solo un leggero aumento della glicemia, mentre gli alimenti con un indice glicemico alto causano un rapido aumento della glicemia. Mangiare troppi cibi ad alto indice glicemico può aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete, secondo la Harvard School of Public Health, mentre mangiare cibi con un indice glicemico basso aiuta a promuovere la perdita di peso e il controllo del diabete.
Buona fonte di fibre
Le prugne sono anche una fonte di fibre. Due prugne medie contengono 2 grammi di fibre. Gli adulti hanno bisogno di 20-30 grammi di fibre al giorno, e la maggior parte consuma solo 15 grammi, secondo le linee guida dietetiche USDA per gli americani. La fibra nel cibo rallenta la digestione, che aiuta a controllare la fame. La fibra aggiunge anche alle feci per alleviare e prevenire la stitichezza. La fibra può anche impedire di assorbire il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Buona fonte di vitamina C
La vitamina C è una vitamina idrosolubile essenziale. Hai bisogno di un'adeguata assunzione di vitamina C per fare il collagene, un componente importante trovato nel tessuto connettivo. Il collagene è anche necessario per una corretta guarigione della ferita. Il National Institutes of Health Office of Dietary Supplements - NIH ODS - spiega che la vitamina C è anche un importante antiossidante, proteggendo le cellule dall'ossidazione dei radicali liberi, che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache e il cancro. La vitamina C aiuta anche ad assorbire il ferro. Due prugne medie soddisfano il 10 percento del valore giornaliero o circa 6 milligrammi.
Buona fonte di vitamina A
Le prugne possono aiutarti a soddisfare le tue esigenze di vitamina A. Due prugne medie forniscono l'8 percento del valore giornaliero per la vitamina A, o circa 400 unità internazionali.La vitamina A è una vitamina liposolubile essenziale necessaria per la salute degli occhi, la crescita e lo sviluppo, la resistenza ossea, la salute immunitaria e la riproduzione, secondo l'NIH ODS.
