L'aringa sottaceto è tradizionale nella cucina scandinava e potresti trovarlo anche nella cucina giapponese. Puoi preparare questo piatto a casa combinando l'aringa salata con una marinata di marinatura fatta con zucchero, aceto e spezie. Un sapore acquisito, questo pesce offre molte sostanze nutritive importanti, tra cui elevate quantità di vitamina D e selenio.
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Calorie e grassi
A 3. 5 oz. porzione di aringa in salamoia ha 262 calorie. Se sei una donna, le tue esigenze dietetiche generalmente vanno da 300 a 500 calorie per pasto, e gli uomini richiedono circa 400-600 calorie per pasto. In quanto tale, una porzione di aringa in salamoia da sola non soddisferà il fabbisogno calorico. Aggiungi componenti sani per preparare un pasto completo, come piselli e orzo in polvere. Questo è un pesce grasso, con 18 g di grassi per porzione. Nonostante questo, il grasso non dovrebbe nuocere alla tua salute - solo 2 g di esso sono grassi saturi, il tipo che può ostruire le arterie e portare a malattie cardiache.
Carboidrati e proteine
L'aringa sottaceto contiene piccole quantità di carboidrati: 9,6 g per porzione. Hai bisogno di molti più carboidrati nel tuo piano alimentare - da 225 a 325 g - ma mangiare un pasto bilanciato ti aiuterà a migliorare l'assunzione. Questo tipo di pesce fornisce proteine di alta qualità che ti aiutano a sviluppare i muscoli e a migliorare la tua funzione immunitaria. Ogni porzione contiene 14. 1 g di proteine, o circa il 25-30% della quantità che si dovrebbe consumare ogni giorno.
Vitamina D
Mangia una porzione di aringa in salamoia e assorbi quasi il doppio della quantità di vitamina D che il tuo corpo richiede quotidianamente. La vitamina D in questo pesce fornisce benefici fondamentali per le ossa e i denti. Un articolo pubblicato nel numero di marzo 2011 di "Archives of Gerontology and Geriatrics" indica che i livelli di vitamina D possono avere un impatto sul rischio di sviluppare cancro, malattie cardiache e infezioni. Consultare il proprio medico prima di assumere vitamina D per queste condizioni.
Selenio
L'aringa sottaceto è un'ottima fonte di selenio, un minerale necessario per produrre antiossidanti. Ogni porzione di selenio fornisce l'84% dell'apporto giornaliero raccomandato. La quantità di minerale in questo pesce lo rende una scelta intelligente per aumentare la fertilità negli uomini. Le prove dell'edizione di gennaio 2011 dell'International Journal of General Medicine correlano l'integrazione con il selenio - insieme alla vitamina E, una vitamina contenuta nell'aringa sott'aceto in piccole quantità - con una migliore motilità degli spermatozoi. I partecipanti allo studio, uomini infertili, hanno ricevuto 200 mcg di selenio in 100 giorni.
Altre vitamine e minerali
Includere l'aringa in salamoia nella dieta per aumentare l'assunzione di vitamina B-12. Con il 71% dell'assunzione giornaliera raccomandata, questo pesce fa bene alla salute dei nervi.Prendi anche il 17 percento della vitamina A e il 16 percento della niacina che richiedi ogni giorno. Inoltre, ogni porzione di pesce fornisce il 10% o meno di fosforo, calcio, ferro, vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B-6, acido pantotenico, magnesio, potassio, zinco, rame e manganese.
Considerazioni
Se hai ipertensione o problemi cardiaci, dovresti mangiare solo occasionalmente aringhe in salamoia. Con 870 mg di sodio per porzione, questa quantità rappresenta circa il 58% del limite giornaliero suggerito dall'American Heart Association. Anche se sei sano, questo è un po 'di sodio - l'American Heart Association raccomanda che la maggior parte degli americani abbia 1, 500 mg o meno al giorno.
