La fosfatidilserina (PS) è un nutriente fosfolipidico naturale che può possedere proprietà che migliorano le prestazioni. Essenziale per il funzionamento di tutte le cellule di mammifero, la PS è più concentrata negli organi ad alta attività metabolica, come cervello, cuore e fegato. Poiché la maggior parte degli americani non consuma grandi quantità di carne d'organo nella loro dieta, la PS viene spesso consumata come integratore alimentare.
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PS come perdita di peso
La maggior parte degli studi sull'integrazione di PS ha esaminato la sua influenza sulle prestazioni cognitive e fisiche. Questi studi sono stati incoraggianti in quanto la maggior parte ha mostrato un aumento delle prestazioni. Sebbene la PS non sia stata originariamente ricercata come aiuto per il controllo del peso, i risultati dei primi studi che esaminano i suoi effetti sollevano un'interessante possibilità che la PS possa prevenire l'aumento di peso, in particolare abbassando i livelli di cortisolo.
Stress, cortisolo e controllo del peso
È ben noto che sia lo stress mentale che quello fisico attivano l'asse ipotalamo-ipofisi-surrene. Il risultato finale di tale attivazione è una secrezione di ormoni, in particolare cortisolo, dalla ghiandola surrenale. Se lo stress è ridotto, il feedback interno del corpo ridurrà la secrezione di cortisolo finché i livelli non torneranno alla normalità. Ma lo stress cronico di solito si traduce in livelli cronicamente elevati di cortisolo. È stato dimostrato che livelli cronicamente aumentati di cortisolo si traducono in difficoltà nella regolazione della glicemia, tra molti altri effetti deleteri. Di conseguenza, l'aumento di peso e la resistenza all'insulina possono verificarsi con livelli elevati di cortisolo a lungo termine.
PS come riduttore di stress mentale
PS viene spesso commercializzato come aiuto nella riduzione dello stress. Due studi pubblicati sulla rivista "Nutritional Neuroscience" hanno riportato che la supplementazione di PS migliorava l'umore e attenuava i sintomi di stress soggettivo nei giovani individui durante gli attacchi di stress mentale acuto. Sebbene gli autori non misurino i livelli di cortisolo, è logico che la secrezione di cortisolo sia inferiore in concomitanza con uno stress soggettivo inferiore. Uno studio pubblicato sulla rivista "Stress" ha, infatti, misurato la risposta al cortisolo sotto un test mentalmente stressante. Hanno trovato che la secrezione di cortisolo nei soggetti che avevano consumato PS era significativamente attenuata rispetto ai soggetti di controllo che avevano consumato un placebo.
PS come riduttore di stress fisico
Risultati simili sono stati riportati in merito a come la PS influenza la risposta del corpo allo stress fisico. Nella rivista "Biology of Sport", Fahey e Pearl hanno riferito che la supplementazione orale con 800 mg / dL PS è stata efficace nel ridurre la concentrazione sierica di cortisolo dopo un allenamento intensivo di resistenza.Uno studio pubblicato nel "International Journal of the Society of Sport Nutrition" ha riportato risultati simili. In due rapporti separati pubblicati su "Medicina e scienza nello sport e nell'esercizio", gli investigatori non erano in grado di riprodurre una tale risposta al cortisolo. Tuttavia, hanno scoperto che i soggetti integrati con PS per 14 giorni aumentavano significativamente il tempo che potevano correre prima dell'esaurimento.
Future Studies
Se la supplementazione di PS riduce la risposta al cortisolo associata a stress mentale e fisico, ne conseguirebbe che potrebbe ridurre l'aumento di peso nel tempo. I primi studi menzionati qui sono stati promettenti. Tuttavia, non ci sono studi pubblicati peer-reviewed pubblicati che colleghino direttamente l'integrazione di PS alla perdita di peso.
