Il consumo di una dieta sana è il fondamento del mantenimento del benessere fisico e mentale generale. Le cattive abitudini alimentari contribuiscono allo sviluppo dei principali killer in America, tra cui malattie cardiache, cancro e diabete. Numerosi programmi di dieta reclamano i migliori benefici per la salute, ma le informazioni contrastanti rendono difficile scegliere il giusto percorso nutrizionale. Le diete in stile Paleo e Mediterraneo sono due programmi simili che enfatizzano la dieta come uno stile di vita, non una soluzione temporanea. Ognuno ha benefici e efficacia clinicamente dimostrata per ridurre il rischio di complicazioni di salute. Scegli ciò che funziona meglio per te sulla base di informazioni credibili e consultazioni con il tuo medico.
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Nozioni di base della dieta Paleo
La dieta Paleo si basa sui concetti di mangiare cibi fuori terra come facevano i cacciatori e raccoglitori ancestrali del Paleolitico. Prima dell'industrializzazione, dei progressi tecnologici e della scienza nell'agricoltura, nella macellazione e nel confezionamento degli alimenti, l'antico popolo del Paleolitico cacciava la cacciagione, pescava in mari che non erano esposti a scarichi tossici e raccoglievano raccolti dalla terra libera da pesticidi. Emulare questa forma di dieta nei tempi moderni non è così difficile come potrebbe sembrare, e non ci si aspetta che trovi selvaggina da caccia e costruisca una fattoria nel tuo cortile. Le basi si riducono a frutta e verdura come fondamento, incorporando fonti di proteine magre di pollame o pesce e ottenendo grassi sani da noci, semi o fonti di carne allevate ad erba. I cereali non sono enfatizzati in questo programma di dieta.
Nozioni di base sulla dieta mediterranea
La dieta mediterranea è modellata sulle abitudini alimentari e sugli stili di cottura delle persone che vivono in paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, tra cui Grecia e Italia. Questa dieta enfatizza più porzioni giornaliere di frutta, verdura e cereali rispetto a qualsiasi altro gruppo alimentare. Consumare pesce almeno due volte a settimana e mangiare porzioni moderate di latticini e pollame fanno parte di questa dieta. Le carni magre sono consentite, tuttavia, meno è meglio. Anche il consumo da leggero a moderato di vino rosso ai pasti e l'uso di olio d'oliva sono componenti importanti della dieta mediterranea.
Somiglianze e differenze
Le diete del Paleo e del Mediterraneo utilizzano il pesce come fonte ottimale di proteine e acidi grassi omega-3. Limitare la quantità di grassi saturi nella dieta è una componente fondamentale della salute del cuore, che ogni dieta riconosce. Entrambe le diete incoraggiano diverse porzioni di frutta e verdura per ottenere le vitamine, i nutrienti e gli antiossidanti necessari per mantenere la salute e prevenire le malattie. Le diete evidenziano anche l'alimentazione di noci, semi e l'uso di olio d'oliva per aromatizzare su condimenti grassi e spuntini di cibo spazzatura.Le diete differiscono nel consumo di latticini e di prodotti a base di cereali come pane, pasta e cereali. MayoClinic. com osserva che la dieta mediterranea incoraggia il consumo di latticini a basso contenuto di grassi per mantenere il calcio, la vitamina D e il fabbisogno proteico. I cereali integrali sono ugualmente importanti per fornire fibre per una digestione sana e mantenere bassi i livelli di colesterolo.
Vantaggi della dieta paleo-mediterranea
Secondo uno studio pilota del 2009 in "Diabetologia cardiovascolare", i partecipanti diabetici sottoposti a dieta Paleo hanno mostrato un miglior controllo dello zucchero nel sangue e ridotto il rischio di disturbi cardiovascolari rispetto a una dieta diabetica da sola. Allo stesso modo, il "British Medical Journal" ha pubblicato uno studio del 2008 sui partecipanti non diabetici a una dieta in stile mediterraneo che aveva una riduzione del 35% del rischio di sviluppare il diabete a causa del cambiamento dei modelli alimentari. Il punto cruciale della scelta di una dieta paleo o mediterranea sta nel limitare i cibi con grassi saturi e zuccheri raffinati e nel contempo aumentare il consumo di prodotti crudi che promuove la salute delle arterie e la normale digestione. Entrambe le diete offrono benefici per la salute cardiovascolare, la prevenzione o la gestione dei disturbi correlati al glucosio e un mezzo per il consumo di alimenti che possono proteggere contro le forme di cancro. Scegli il piano nutrizionale giusto in base al tuo attuale stato di salute e alle raccomandazioni del tuo medico.
