La dieta paleo si sposa bene con alimenti a basso contenuto di carboidrati, perché ti incoraggia a consumare naturalmente basso -alimenti biologici, come carni, pollame, pesce, verdure, noci e semi. I cibi trasformati, i latticini, i cereali, i fagioli e lo zucchero sono fuori dal menu. Tuttavia, non tutti i cibi paleo sono a basso contenuto di carboidrati. Per ridurre la carenza di carboidrati nei carboidrati, limita l'assunzione di verdure, frutta e noci amidacei approvati dai paleoidi.
Video del giorno
La connessione Paleo e Low-Carb
Una dieta paleo si basa sugli alimenti disponibili per i primi antenati umani prima della rivoluzione agricola. L'argomentazione è che gli esseri umani non si sono evoluti per mangiare come facciamo ora e gli alimenti lavorati, i cereali, i legumi e i latticini contribuiscono all'infiammazione, all'aumento di peso e alla scarsa energia.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati limita il consumo di carboidrati, che si trova in gran parte in alimenti come snack trasformati, pane bianco, zucchero e pasta. Un piano moderato a basso contenuto di carboidrati ti porta da 100 a 150 grammi di nutrienti al giorno, mentre i piani a basso contenuto di carboidrati ti riducono a meno di 100 grammi, o addirittura a 50 grammi al giorno o meno. Ridurre l'assunzione di carboidrati può portare a perdita di peso e livelli di zucchero nel sangue più stabili.
Le due diete si adattano bene quando si apportano piccole modifiche al menu paleo.
Paleo Foods to Limit
Un piano low-carb, paleo include molta carne, pollame, pesce e selvaggina. Anche le verdure acquose e fibrose, come lattuga, broccoli e cetrioli, hanno un aspetto prominente. I grassi salutari degli oli spremuti a freddo, come l'olio extra vergine di oliva o l'olio di cocco, sono incoraggiati. Includerai anche piccole porzioni di avocado, noci e semi che forniscono grassi sani, fibre e importanti vitamine e minerali.
Una dieta paleo non è intrinsecamente a basso contenuto di carboidrati, tuttavia. Alcune interpretazioni del paleo vietano le patate bianche, ma consentono altre verdure amidacee, comprese le patate dolci. A seconda di quanto siano rigidi i limiti di carboidrati, è possibile evitare i vegetali amidacei perché vantano un buon numero di grammi di carboidrati. Ad esempio, mezza patata dolce mediamente cotta ha 10 grammi di carboidrati netti e 1/2 tazza di purea di zucca ha 8 grammi. I carboidrati netti sono pari ai grammi di carboidrati di un alimento dopo aver sottratto i grammi di fibra. Poiché la fibra è per lo più indigesta, non influirà sul livello di zucchero nel sangue.
La frutta è un altro alimento paleo-friendly di cui diffidare su un piano a basso contenuto di carboidrati. Una dieta che ti limita da 100 a 150 grammi di carboidrati al giorno lascia spazio a due o tre porzioni di frutta fresca, come mele con 16 grammi di carboidrati netti per frutto medio, mirtilli con 9 grammi per 1/2 tazza e melone con 6 grammi per 1/2 tazza di cubetti. Ma se stai limitando considerevolmente i carboidrati, potrebbe essere necessario attenersi a una o nessuna porzione di frutta al giorno.Il frutto secco si concentra sui carboidrati e spesso include zuccheri aggiunti, quindi evitali completamente.
Un piano Paleo-Carb moderato
Un piano paleo a basso contenuto di carboidrati potrebbe iniziare con una mezza tazza di bacche e uova strapazzate con funghi e spinaci a colazione. In alternativa, gustare una manciata di mandorle, qualche striscia di pancetta e una mela.
A pranzo oa cena, mescolare il pollo con anacardi e verdure - come piselli e broccoli - e un'arancia fresca. Un altro buon pasto low-carb paleo è una grande insalata a base di verdure crude, tra cui lattuga, ravanelli, cavolo e pomodori, condita con bistecca alla griglia e avocado a fette. Cospargere con un cucchiaio o due di semi di girasole e condire con una salsa a base di succo di limone e olio d'oliva, e una mezza tazza di anguria per dessert.
Snack su salumi, uova sode, lamponi, carne secca e noci crude. Questo menu ti consente di conservare meno di 150 grammi di carboidrati per il giorno, a patto che tu ti accontenti di proporzioni ragionevoli.
Un piano Paleo a bassissimo contenuto
Le opzioni per i pasti sono più limitate quando si riducono notevolmente i carboidrati. A colazione, le uova saranno ancora sul menu, ma si potrebbe saltare le verdure e avere qualche fetta di pancetta o un tortino di carne macinata alla griglia invece. Per il pranzo, fare un pollo fritto con broccoli, germogli di bambù e germogli di fagioli mung, ma saltare gli anacardi, che hanno 5 grammi di carboidrati netti in ogni 2 cucchiai. La cena potrebbe essere un filetto di salmone alla griglia con purè di cavolfiore - con 2 grammi di carboidrati netti per 1/2 tazza al vapore - e un'insalata di lattuga condita con aceto di vino rosso e olio d'oliva. Uova sode, olive, guacamole fatto in casa con sedano e carne deli sono snack a basso contenuto di carboidrati, approvati paleo. La frutta può aggiungere troppi carboidrati se si fa uno spuntino normale, ma i dadi funzionano una volta al giorno se si mantiene la porzione piccola. Scatti senza carboidrati fa un buon spuntino, ma leggi l'etichetta, poiché alcune marche potrebbero contenere cariche contenenti carboidrati.
