Basati sulle scelte alimentari dei nostri antenati paleolitici, la dieta Paleo si concentra su cibi che si possono catturare o raccogliere - erba- nutrito con carne, pesce, pesce, uova, frutta, verdura, noci e semi. Se segui questa dieta, puoi aspettarti di evitare tutti gli alimenti trasformati, compresi i latticini, la soda, lo zucchero, i cereali e i legumi, così come tutti gli alimenti con sostanze chimiche o conservanti aggiunti, secondo Loren Cordain, autore di "The Paleo Diet". per gli atleti. "Se sei un corridore, potresti aver bisogno di più carboidrati rispetto a quelli che non hanno bisogno di resistenza, ma puoi ancora prosperare con una dieta Paleo, dice Sarah Fragoso, co-autrice di" Everyday Paleo. “
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Energia
Lo stile di vita del Paleo si appoggia pesantemente sull'assunzione di grassi omega-3 per produrre energia. In assenza di carboidrati a digestione rapida, come il pane e la pasta, il tuo corpo brucia grassi e proteine. Questo è importante durante una corsa, dal momento che vuoi sapere che hai l'energia per muoverti al ritmo desiderato e per la distanza desiderata. I grassi sani, come l'avocado e l'olio di cocco, sono ottime fonti di energia per i corridori, consiglia Fragoso.
Endurance
Alcuni nutrizionisti sportivi consigliano di caricare carboidrati a digiuno veloce, come pasta o pane, prima di un grande evento, ma i corridori possono servirsi meglio caricando carboidrati complessi ricchi di nutrienti come come patate dolci e zucca invernale, note Fragoso. Queste scelte alimentari di Paleo contengono più micronutrienti - vitamine, minerali e antiossidanti - più fibre, che rallentano il flusso di zucchero nel flusso sanguigno, mantenendo i livelli di insulina nel sangue anche durante la corsa.
Muscle
Le calorie per calorie, proteine e carboidrati sono le stesse: 4 calorie per grammo di cibo. Gli alimenti proteici incoraggiati nella dieta Paleo - frutti di mare, uova non vegetariane e carne nutrita con erba - contengono sostanze nutritive che il pane e la pasta non contengono. Le proteine animali contengono aminoacidi essenziali, i mattoni per la riparazione e la crescita muscolare. Scegliendo carni allevate ad erba, puoi anche assicurarti che il grasso fornito dalla tua carne sia grasso omega-3, che viene usato nella riparazione cellulare. Gli animali alimentati con mais nutrono carne che è più alta nel grasso omega-6, che è più difficile da digerire e assimilare per gli umani, portando a persone più grasse, osserva Cordain.
Recupero
La corsa, come tutti gli sforzi atletici, causa intrinsecamente infiammazione. Questo è un processo normale causato dallo stress sui muscoli durante l'attività. Puoi gestire questo processo attraverso l'alimentazione, il sonno e un allenamento intelligente per migliorare la tua prestazione atletica, secondo Robb Wolf, co-autore di "Everyday Paleo. "Una dieta Paleo che evita amidi e cereali, e si concentra su verdure a foglia verde, verdure crocifere e proteine di qualità riduce l'infiammazione generale nel corpo mentre fornisce gli elementi costitutivi per la riparazione muscolare e la crescita cellulare.
