La gotta è una condizione dolorosa caratterizzata da improvvisi e gravi episodi di dolore, tenerezza, arrossamento, rigidità e gonfiore. Questa condizione spesso attacca la grande articolazione dell'alluce, ma può verificarsi anche in altre articolazioni e tessuti, come caviglie, talloni, ginocchia, dita, polsi o gomiti. Parte del trattamento per la gotta, che è una forma di artrite, è quella di evitare cibi ad alto contenuto di purine e ad alto contenuto di fruttosio. La dieta Paleo, che si basa sugli alimenti che i tuoi antenati cacciatori-raccoglitori mangiavano migliaia di anni fa, può essere utile per la gotta.
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Panoramica sulla dieta Paleo
La dieta Paleo è una dieta priva di glutine, senza cereali, senza legumi, senza latticini e senza zucchero che promuove la consumo di cibi interi e non trasformati. È basato sugli alimenti che gli uomini mangiarono durante il Paleolitico, prima della rivoluzione agricola. Gli alimenti ammessi nella dieta Paleo includono frutta e verdura di stagione; fonti proteiche magre e naturali, tra cui il pesce catturato in natura, il pollo ruspante, la carne nutrita con erba e le uova allevate all'aperto; e grassi sani da olio di cocco, olio d'oliva, avocado, noci e semi.
Consumo di fruttosio
Se si è inclini alla gotta, è necessario limitare l'assunzione di fruttosio a causa della sua associazione con attacchi di gotta. Il fruttosio si trova nella frutta e in tutti gli alimenti trasformati contenenti sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, zucchero o miele. Seguire la dieta Paleo potrebbe aiutarti a ridurre in modo significativo l'assunzione di fruttosio eliminando tutte le fonti raffinate di zucchero dalla tua dieta. Le uniche fonti di fruttosio sulle diete Paleo sono i frutti di stagione.
Dieta Paleo e Fruttosio
Mentre segui la dieta Paleo, puoi scegliere di consumare frutta di stagione, fino a una o due porzioni al giorno se lo desideri, oppure puoi mangiare frutta solo una o due volte una settimana, come raccomandato dalla dieta Paleo per le persone che hanno bisogno di perdere peso. Se scegli di includere la frutta, che costituirà la tua unica fonte di fruttosio, evita i frutti con il più alto contenuto di fruttosio, come mele, pere, ciliegie, datteri, pesche, prugne, prugne e uva.
Consumo di purine
Se in passato hai avuto un attacco di gotta, un fornitore di assistenza sanitaria probabilmente raccomandava una dieta a basso contenuto di purine. Purine si trovano in birra e alcol di altri cereali, nonché in carni di organi, carni di selvaggina, estratti di carne, lievito, legumi, acciughe, cozze e frutti di mare come gamberetti e aragosta. Una dieta ricca di purine porta a livelli più elevati di acido urico nel sangue, che possono quindi accumularsi nelle articolazioni e innescare un attacco di gotta. Per questo motivo, le persone che soffrono di gotta dovrebbero limitare l'assunzione di proteine.
Dieta e purine Paleo
La dieta Paleo non è un'alimentazione ricca di proteine, ma piuttosto una dieta a basso contenuto di carboidrati, moderata e ricca di grassi.Se si desidera seguire la dieta Paleo e sono inclini alla gotta, attenersi alle fonti di proteine che hanno un basso contenuto di purine, come uova e noci e un contenuto di purine moderato, come la maggior parte di carne, pollame e pesce. Evita alte fonti di purine come carne di organi, acciughe, sardine, sgombri, aragoste, selvaggina e aringhe. Puoi chiedere al tuo medico di monitorare i livelli di acido urico nel sangue per vedere l'influenza dei tuoi cambiamenti nella dieta.
