Limitare il consumo di cibi ad alto e moderato contenuto di ossalato può ridurre il rischio di sviluppare calcoli renali. La maggior parte delle persone con calcoli renali può tranquillamente consumare cibi a basso contenuto di ossalato, secondo l'Università di Pittsburgh Medical Center. Devi considerare molte variabili prima di ridurre l'ossalato, come i livelli di ossalato nelle tue urine e i nutrienti che perderai da quando l'ossalato proviene da frutta e verdura, quindi parla con il medico prima di cambiare la tua dieta.
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Ossalate Fonti e preoccupazioni
Le piante producono naturalmente ossalato o acido ossalico, quindi vengono assorbite quando si mangiano cibi contenenti ossalato. Si forma anche come sottoprodotto del normale metabolismo. La maggior parte dell'ossalato nel sistema viene espulso. Mentre attraversa il tratto urinario, si lega al calcio formando cristalli di ossalato di calcio, che sono il tipo più comune di calcoli renali. Alti livelli di ossalato nelle urine o assorbimento eccessivo di ossalato dai cibi aumentano il rischio di calcoli renali di ossalato di calcio se sei suscettibile di formare quel tipo di pietra.
Alimenti a basso contenuto di ossidi
Gli alimenti con 2 milligrammi o meno di ossalato per porzione sono abbastanza bassi da godere senza restrizioni, osserva il Centro medico dell'Università di Pittsburgh. L'elenco di alimenti a basso contenuto di ossalato del centro medico comprende 21 bevande, come succo di mela, cola, limonata, tè verde e latte, oltre a 56 prodotti alimentari e 17 condimenti. Carne, pesce, pollame e prodotti caseari sono tutti sicuri da mangiare. Le verdure a basso contenuto di ossalato includono cetrioli, cavolfiori, cavoli, funghi, piselli, ravanelli e castagne d'acqua. Puoi mangiare banane, pompelmi, uva, ciliegie, meloni, nettarine, papaia, uvetta e pesche e prugne in scatola. Per gli amidi, scegliere orzo, cereali da mais o riso, muffin inglesi, pasta semplice e riso bianco.
Evita questi cibi
Non consumare spinaci, barbabietole, rabarbaro, prodotti a base di soia, noci, burro di noci, fragole, cioccolato, crusca di frumento o fagioli, secondo il centro medico. La Oxalosis and Hyperoxaluria Foundation aggiunge grano di saraceno, semi di sesamo e bietola svizzera alla sua lista di cibi da eliminare. Patate dolci, patate, verdure, lamponi, more, germe di grano e farina integrale rappresentano alcuni degli alimenti aggiuntivi ad alto contenuto di ossido, ma l'elenco completo comprende ben più di 60 articoli. Alcuni alimenti hanno valutazioni leggermente diverse perché la quantità di ossalato che contengono varia a seconda delle condizioni del terreno.Ad esempio, la fondazione considera le carote come una fonte moderata, mentre il centro medico le colloca nella lista degli ossidi più alti.
Consigli dietetici
Se il medico approva una dieta meno restrittiva, puoi consumare due o tre porzioni giornaliere di alimenti a base di ossidi moderati, che migliora significativamente le tue scelte di frutta e verdura. È possibile ridurre la quantità di ossalato assorbito consumando contemporaneamente un alimento ricco di calcio, come un bicchiere di latte magro. È importante bere almeno 8 tazze di liquidi al giorno, in quanto ciò riduce la concentrazione di ossalato e calcio nelle urine. L'ossalato è liposolubile, quindi più è assorbito se si segue una dieta ricca di grassi. Tieni giù il sodio ed evita le proteine in eccesso, ma non limitare il consumo di calcio. Assorbi più ossalato se il tuo apporto di calcio è troppo basso.
