Quando decidete di ridurre la carne o altri alimenti animali dalla vostra dieta, può essere difficile decidere quale dieta vegetariana seguire. Mentre valuti un programma alimentare ovo-vegetariano, pensa se ha cibi che ti piace mangiare e se ti aiuterà a raggiungere i tuoi obiettivi nutrizionali. Se hai dubbi sulla tua dieta, consulta un nutrizionista per aiutarti a sviluppare un piano alimentare sano.
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Alimenti da includere
Se sei un ovo-vegetariano, non mangi nessun prodotto animale tranne uova, quindi la tua dieta non includerà carne, pollame, pesce o molluschi La tua dieta ovo-vegetariana non include latticini, come yogurt, latte, burro e gelato, poiché questi sono derivati da animali. La dieta può essere una buona scelta per te se sei intollerante al lattosio e non sei in grado di mangiare latticini. Puoi mangiare cibi a base vegetale come cereali, frutta, verdura, fagioli, noci e semi.
Dieta equilibrata
Dovresti essere altrettanto attento a fare scelte salutari all'interno della tua dieta ovo-vegetariana come faresti con una dieta a base di carne. La piramide Guida alimentare vegetariana è un aiuto visivo che può aiutarti nella pianificazione del pasto perché contiene raccomandazioni su quante porzioni dovresti avere ogni giorno da diversi gruppi di alimenti. Un piano alimentare ovo-vegetariano su una dieta da 2 000 calorie dovrebbe avere circa sei porzioni di cereali; cinque porzioni di alimenti ricchi di proteine come fagioli, noci o uova; quattro porzioni di verdure; e due porzioni ciascuna di frutta e grassi.
Necessità di nutrienti
Un piano di dieta vegetariana può probabilmente soddisfare tutte le vostre esigenze nutritive se fate attenzione. Invece di latte o altri prodotti caseari, puoi mangiare verdure a foglia verde o latte di soia fortificato con calcio, succhi o cereali per ottenere abbastanza calcio. La vitamina B-12 si trova in alimenti per animali, comprese le uova, e lo zinco è in fonti animali, così come cereali integrali e legumi. Per migliorare l'assorbimento del ferro da fonti vegetali come gli spinaci, le Linee guida dietetiche del 2005 del Dipartimento della Sanità e dei Servizi umani degli Stati Uniti raccomandano di assumere vitamina C con le tue fonti di ferro.
Pasto campione
Un piano alimentare ovo-vegetariano sano dovrebbe fornire una dieta equilibrata e ogni pasto dovrebbe fornire alimenti da una varietà di gruppi alimentari. Le uova forniscono proteine di alta qualità e la Harvard School of Public Health osserva che puoi soddisfare le tue esigenze combinando alimenti a base vegetale, come fagioli e riso, per produrre una proteina completa. Il tuo pasto può anche includere un po 'di latte di soia per fornire calcio e più proteine, un grano intero, come cereali o pane e un frutto o un vegetale.
