Sia che tu usi gli olii con cui cucinarti, o che tu ti concentri su insalate e zuppe, gli oli giusti aggiungono grassi buoni che sono necessari per molte delle funzioni del corpo. L'olio d'oliva e l'olio di canapa sono due oli che puoi trovare nel loro stato non trattato, il che significa che ottieni il maggior numero di nutrienti disponibili da ciascun alimento. Anche se ci sono differenze tra gli oli, incluso ciascuno nella vostra dieta può aiutare la vostra salute su diversi livelli.
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Gusto
Sia l'olio d'oliva che l'olio di semi di canapa sono di colore verde, ma il loro sapore varia. Nel libro di aromaterapeuta Roberta Wilson, "Aromaterapia: oli essenziali per salute e bellezza vibranti", nota che l'olio d'oliva ha un sapore simile a quello vegetale che ricorda le olive, mentre l'olio di semi di canapa ha un sapore nocciolato e un po 'terroso. Dovresti acquistare entrambi i tipi di oli "spremuti a freddo", così sai che i loro acidi grassi omega volatili non sono stati danneggiati.
Acidi grassi essenziali
L'acido grasso essenziale, o EFA, il trucco dell'olio d'oliva e dell'olio di semi di canapa differiscono, sebbene entrambi siano importanti fonti di questi grassi buoni. L'olio d'oliva è per lo più un grasso monoinsaturo, il che significa che è alto nell'EFA omega-9. L'olio di semi di canapa, d'altra parte, è un olio più equilibrato quando si tratta di EFAs, contenente un rapporto 3 a 1 di omega-6 a omega-3. Poiché pochissimi alimenti contengono omega-3, che sono importanti per il cervello e la funzione della pelle, l'olio di semi di canapa può essere un'aggiunta benefica alla vostra dieta.
Riscaldamento
Una delle grandi differenze tra olio di oliva e olio di semi di canapa è che si può usare per cucinare mentre l'altro no. L'olio d'oliva è promosso da molti esperti di salute, tra cui Andrew Weil, MD, nel suo libro "Mangiare bene per la salute ottimale", per il consumo giornaliero di verdure saltate o carni. L'olio di canapa non è buono per cucinare, osserva la dottoressa Naturopatia Linda Page. Non dovrebbe essere riscaldato sopra 120 gradi F, o gli omega-3 nell'olio saranno danneggiati.
Benefici della pelle
L'olio d'oliva e l'olio di semi di canapa sono utili per pelli sia internamente che esternamente, ma in modi diversi, osserva Wilson. L'olio d'oliva lenisce e lubrifica la pelle, rendendola un buon olio viso per tutti i tipi di pelle. L'olio di semi di canapa, d'altra parte, può essere più utile da usare esternamente se si soffre di dermatite, eczema e gonfiore, in quanto ha proprietà anti-infiammatorie. Internamente, l'olio di canapa può anche essere utile per l'artrite, problemi alle articolazioni e sciatica.
