L'olio d'oliva è apprezzato per il suo sapore di nocciola, terroso e la sua alta concentrazione di acidi grassi monoinsaturi, che può ridurre i livelli di colesterolo cattivo e contribuire a ridurre il rischio per malattie cardiache e ictus. Alcune persone sostengono addirittura di poter trattare il reflusso acido, ma non ci sono prove a sostegno di questo. Infatti, come fonte ricca di grassi e cibo acido, l'olio d'oliva può peggiorare il reflusso acido per alcune persone. Parlate con il vostro medico se dovreste includere l'olio d'oliva nella vostra dieta di reflusso acido.
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Informazioni sul reflusso acido
Il reflusso acido, o bruciore di stomaco, è una condizione comune vissuta da oltre 60 milioni di americani almeno una volta al mese, secondo l'American College del sito web di Gastroenterologia. Si verifica più spesso dopo un pasto, quando i succhi gastrici dello stomaco si riversano nuovamente nell'esofago. La sensazione di bruciore che senti proviene dall'esposizione prolungata del rivestimento esofageo a questi succhi acidi. Anche se molti fattori legati allo stile di vita, tra cui il sovrappeso e il fumo, possono causare reflusso acido, alcuni alimenti, inclusi alimenti acidi e grassi, svolgono anch'essi un ruolo.
Un grilletto, non un trattamento
Nella parte inferiore dell'esofago si trova una fascia muscolare chiamata sfintere esofageo inferiore. Questa fascia è responsabile della chiusura dopo che il cibo entra nello stomaco per impedire all'acido dello stomaco di entrare nell'esofago. Gli alimenti grassi possono causare lo sfintere rilassarsi, permettendo all'acido dello stomaco di entrare nell'esofago, causando il bruciore di stomaco. Mentre non innesca il bruciore di stomaco per tutti, l'olio d'oliva è un grasso e quindi può essere un trigger per alcuni. Questo è particolarmente vero se si mangia un sacco di olio d'oliva in una volta, come la pasta intrisa di salsa ricca di olio d'oliva.
Acidità dell'olio d'oliva
Anche se i cibi acidi non causano il bruciore di stomaco, possono peggiorarlo. Secondo Go Ask Alice! sul sito web della Columbia University, i cibi acidi possono intensificare la sensazione di bruciore quando il contenuto dello stomaco viene a contatto con l'esofago. L'olio d'oliva è un alimento acido. Secondo il Dr. V. John Bagnato sul sito Web Georgia Reflux Surgery, il tipo di olio d'oliva che usi può fare la differenza. Gli oli di oliva raffinati sono altamente acidi, mentre gli oli extravergine di oliva hanno un basso livello di acidità.
Il miglior piano di trattamento
Il trattamento a lungo termine per il reflusso acido non si ottiene con un cucchiaio di olio d'oliva. Una combinazione di cambiamenti nella dieta e nello stile di vita è il primo punto di partenza. Evita gli alimenti che scatenano i tuoi sintomi. Oltre ai cibi grassi, il cioccolato, i cibi piccanti, i prodotti a base di pomodoro e l'alcol sono cibi grilletti comuni. Tenere un diario alimentare per registrare i sintomi dopo aver mangiato in modo da poter identificare i cibi trigger. Se fumi, esci e se sei sovrappeso, prendi provvedimenti per perdere peso attraverso una dieta sana e un regolare esercizio fisico.Inoltre, evitare di mangiare 2-3 ore prima di andare a dormire. Se questi cambiamenti non funzionano per te, parla con il tuo medico di farmaci da banco prima di prenderli.
