La consistenza compatta della rana pescatrice e il sapore dolce e dolce sono un'aggiunta gradita alle diete salutari. Il pesce fornisce minerali utili, oltre a proteine e vitamine necessarie per una buona salute. Tuttavia, la rana pescatrice è anche relativamente alta nel mercurio, secondo il Dipartimento di salute e igiene mentale di New York, quindi può rappresentare un rischio per la salute di alcuni individui se mangiata in grandi quantità.
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Scomposizione nutrizionale
La rana pescatrice è un'aggiunta intelligente alla vostra dieta perché fornisce macronutrienti benefici. Con 165 calorie per porzione da 6 once, costituisce solo il 6% dell'indennità calorica giornaliera in una tipica dieta da 2 000 calorie. Ogni porzione da 6 once viene caricata con 31,6 grammi di proteine - 69 e il 56% delle prese giornaliere raccomandate per le donne e gli uomini dalle linee guida dietetiche per gli americani del 2010 rispettivamente. Le proteine aiutano a sostenere la crescita muscolare e rafforzano anche tutti gli altri tessuti del corpo. La rana pescatrice offre anche un'opzione proteica magra perché ogni porzione contiene solo 3 grammi di grasso.
Vitamine potenziate dal cervello
La rana pescatrice favorisce il sistema nervoso fornendo vitamine essenziali per la funzione cerebrale. Contiene vitamine B-6 e B-12, due sostanze nutritive che aiutano la sintesi dei neurotrasmettitori necessari per la comunicazione cerebrale. La vitamina B-12 nella rana pescatrice favorisce anche la produzione di mielina, un processo essenziale per il mantenimento della salute e della funzionalità dei vostri nervi. Una porzione di rana pescatrice contiene 0,4 milligrammi di vitamina B-6, che rappresenta il 36% del fabbisogno giornaliero raccomandato, così come 1. 8 microgrammi di vitamina B-12, o il 75% del fabbisogno giornaliero di assunzione di B-12.
Minerali per la produzione di energia
Aggiungi rana pescatrice alla tua dieta per sostenere il tuo metabolismo - il suo contenuto minerale aiuta le tue cellule a regolare la funzione enzimatica. Le vostre cellule usano il fosforo per controllare l'attività dell'enzima attraverso un processo chiamato fosforilazione - attaccando una piccola sostanza chimica contenente fosforo alle proteine per accendere e spegnere la loro attività in base alle esigenze della vostra cellula. Il selenio controlla anche l'attività delle proteine e svolge un ruolo nel metabolismo delle cellule muscolari. Il fosforo rafforza anche le tue ossa, mentre il selenio agisce come antiossidante. Una porzione di rana pescatrice contiene 435 milligrammi di fosforo - il 62 percento della dose giornaliera raccomandata - e 80 microgrammi di selenio, che forniscono oltre l'intero fabbisogno giornaliero di selenio.
Consigli per servire
Esercitare una sana tecnica di cottura quando si prepara la rana pescatrice - evitare ricette ad alto contenuto di grassi, come pesci impanati e fritti, e invece semplicemente grigliare o cuocere la rana pescatrice senza usare olio aggiunto. Passare sopra la salsa tartara carica di grasso e condire la rana pescatrice con succo di limone appena spremuto e una spolverata di pepe nero spezzato.
Attenzione al contenuto di mercurio
A causa del suo contenuto di mercurio, dovresti consumare la rana pescatrice come un trattamento occasionale invece di includerlo regolarmente nella tua dieta. Gli effetti del mercurio possono rivelarsi particolarmente dannosi per i bambini piccoli e le donne in gravidanza, perché il mercurio influisce negativamente sul bambino in fase di sviluppo. Di conseguenza, dovresti parlare con un medico prima di nutrire la rana pescatrice ai bambini o di mangiarla durante la gravidanza.
