Il noce di hickory è originario del Nord America, ma raramente si trova nei negozi di alimentari a causa della difficoltà di estrarre la carne del dado. Il mercato o il negozio di specialità del tuo agricoltore locale potrebbe immagazzinarli, ma potrebbe essere necessario cercare alberi di hickory in autunno, quando i loro dadi cominciano a cadere. Muoviti veloce, però, dato che gli scoiattoli potrebbero batterti con i dadi.
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Calorie
Un'oncia di noci hickory contiene 180 calorie. Snacking su noci hickory è una scelta saggia, come un 1 oz. servire inserisce nella gamma preferita da 100 a 200 calorie per uno spuntino. Le calorie offrono una varietà di nutrizione, pure. Per calcolare un'oncia di noci di hickory senza tirare fuori la tua scala di cibo, impila i dadi nel palmo della tua mano. Un'oncia è vicina a una piccola manciata.
Macronutrients
I dadi Hickory contengono un bel po 'di grassi, con 18 g per porzione. La buona notizia è che solo 2 g di quel grasso è il tipo "cattivo" di grasso, saturo, che può aumentare il rischio di malattia coronarica. Avrai anche 5 g di carboidrati in un'oncia di noci di hickory, o il 4 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata. A 1 oz. la porzione di noci hickory fornisce anche 6 g di proteine. La tua dieta dovrebbe includere da 46 a 56 g di proteine al giorno.
Vitamine
Una porzione di noci di hickory, come spuntino o incorporata in una ricetta, fornisce il 16 percento della vitamina B-1 di cui ha bisogno ogni giorno. La vitamina B-1, chiamata anche tiamina, lavora per mantenere la funzione dei muscoli, del cuore e del sistema nervoso centrale. Una porzione di noci hickory contiene il 3% del valore giornaliero raccomandato di vitamina B-6, un nutriente coinvolto nel metabolismo delle proteine.
Minerali
A 1 oz. la somministrazione di noci di hickory contiene il 12 percento del magnesio che il corpo richiede giornalmente. Il magnesio mantiene correttamente i muscoli, i reni e il cuore, e questo minerale svolge un ruolo fondamentale nell'attivazione degli enzimi e nella regolazione dei livelli di calcio. Mangia una porzione di noci di hickory e riceverai anche il 10% dell'apporto giornaliero consigliato di fosforo.
Suggerimenti
I dadi Hickory hanno un guscio esterno molto duro e la carne interna viene spesso quasi distrutta durante i tentativi di sgusciare il dado. Un articolo su "Mother Earth News" raccomanda l'uso di un martello per colpire il dado hickory sul "bulls eye" o un punto a circa 1/3 della via dal suo gambo. Se colpito con abbastanza forza, il dado dovrebbe rompersi in più pezzi, permettendoti di scegliere la carne.
