Il pollo offre una ricca fonte di nutrienti, vitamine e minerali. Tende ad essere un po 'più basso di grassi e grassi saturi rispetto alla carne rossa, ma con un contenuto proteico simile. Il seno è il taglio più magro del pollo e contiene la minor quantità di sodio e colesterolo. Un petto di pollo tende a pesare almeno da 3 a 5 once. e l'USDA fornisce valori nutrizionali basati su una porzione di poco più di 3 once. Tuttavia, questa informazione può essere utilizzata per stimare il valore nutrizionale di un 1-oz. porzione di petto di pollo.
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Calorie
Un 3 once. porzione di petto di pollo con la carne e la pelle contiene 150 calorie. Pertanto, un 1-oz. porzione di petto di pollo contiene 50 calorie. La maggior parte degli adulti ha bisogno di 1, 800 e 2, 200 calorie al giorno per sostenere i loro bisogni energetici e mantenere il loro peso attuale, quindi un 1-oz. la porzione di petto di pollo rappresenta circa il 2,5% del fabbisogno calorico giornaliero dell'adulto tipico.
Proteine
Il petto di pollo è ricco di proteine, con circa 18 grammi per 3 once. servendo. Un'oncia. porzione di petto di pollo contiene circa 6 grammi di proteine. La maggior parte degli adulti ha bisogno di tra 50 e 175 grammi di proteine al giorno, a seconda del loro livello di attività, quindi un 1-oz. la porzione di petto di pollo contiene dal 3 al 12% circa del fabbisogno proteico dell'adulto tipico.
Grassi e colesterolo
A 1 oz. porzione di petto di pollo contiene circa 2. 7 grammi di grassi e 19 mg di colesterolo. Ogni 1 oz. la porzione contiene circa 0,8 grammi di grassi saturi e 1,7 grammi di grassi insaturi. I grassi saturi possono aumentare il colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, mentre i grassi insaturi possono abbassare il colesterolo nel sangue, ridurre la pressione sanguigna e il battito cardiaco irregolare e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. La maggior parte del grasso dovrebbe provenire da fonti insature, mentre il grasso saturo dovrebbe rappresentare meno del 7% delle calorie totali. Il colesterolo può causare accumulo arterioso quando è consumato in eccesso e la maggior parte degli adulti dovrebbe consumare meno di 300 mg di questa sostanza cerosa al giorno.
Minerali
I prodotti a base di carne sono generalmente molto ricchi di minerali. I minerali sono composti inorganici che il corpo non può produrre da solo. Svolgono un ruolo centrale nella conduzione nervosa, nell'equilibrio dei fluidi e nelle funzioni metaboliche. I petti di pollo contengono calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco, rame, manganese e selenio. Un 1-oz. porzione di petto di pollo contiene circa 18 mg di sodio, un minerale che è necessario in piccole quantità. Tuttavia, il sodio può causare l'ipertensione quando è consumato in eccesso. L'U.Il Dipartimento dell'agricoltura di S. consiglia alle persone di consumare meno di 2, 300 mg di sodio al giorno.
Vitamine
I petti di pollo sono anche ricchi di molte vitamine. Le vitamine sono composti organici che sono necessari per la crescita dei tessuti e la funzione del sistema immunitario. Un 1-oz. porzione di petto di pollo contiene tutto il complesso vitaminico B, così come le vitamine A, E, D e K.
