Le persone hanno mangiato zucchero di canna e l'hanno usato come dolcificante per secoli. L'estensione della Colorado State University rileva che le persone sono nate con una preferenza per i cibi dolci e che una persona media mangia più di 100 libbre. di zucchero in un anno. Coltivato in climi tropicali, tra cui Hawaii e Louisiana, la canna da zucchero viene trasformata in un'ampia varietà di zuccheri.
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Tipi
Lo zucchero bianco granulato è il tipo più comune di zucchero di canna, ma sono facilmente disponibili diversi tipi di zucchero. Turbinado, o zucchero grezzo, è ottenuto dall'evaporazione del succo di canna da zucchero. Non è raffinato come lo zucchero bianco. Ha cristalli più grandi e un gusto più ricco. Lo zucchero di canna ha ancora del contenuto di melassa, che è un sottoprodotto della produzione di zucchero bianco. I confettieri, o zucchero in polvere, sono semplicemente zucchero bianco che è stato macinato in polvere e mescolato con un po 'di amido di mais per evitare che si attacchi. Tutte le varietà di zucchero di canna hanno lo stesso contenuto nutrizionale.
Calorie
Un cucchiaino di zucchero di canna granulato contiene 15 calorie. Tutti i tipi di zucchero di canna, compresi lo zucchero grezzo e lo zucchero di canna, hanno la stessa quantità di calorie in ogni porzione. Non c'è grasso nello zucchero. MayoClinic. com, citando l'American Heart Association, osserva che le donne dovrebbero avere solo 100 calorie o meno di zuccheri aggiunti al giorno, mentre gli uomini devono mantenere l'assunzione di zuccheri aggiunti a 150 calorie o meno al giorno. Lo zucchero aggiunto non include le fonti alimentari di zucchero, come la frutta.
Contenuto nutrizionale
Lo zucchero non contiene sostanze nutritive diverse dai carboidrati semplici. Ogni cucchiaino di zucchero contiene 4 g di carboidrati. Il tuo corpo utilizza carboidrati di zucchero come energia. Una porzione di zucchero fornisce l'1 per cento dei carboidrati di cui hai bisogno ogni giorno, ma altre fonti alimentari fanno un lavoro migliore per fornire l'energia di cui hai bisogno insieme ad altri nutrienti. Non c'è sodio o proteine nello zucchero.
Salute
L'aggiunta di troppo zucchero alla dieta può portare a gravi problemi di salute. Carie dentaria, malattie cardiache, obesità e bassi livelli di colesterolo buono sono solo alcuni dei problemi che può causare un consumo eccessivo di zucchero. Lo zucchero fornisce calorie vuote che ti riempiono senza fornire alcun nutriente essenziale, che potrebbe portare a mangiare meno cibi sani. È essenziale osservare l'assunzione di zucchero.
Suggerimenti
Il problema con la riduzione dell'ingestione di zucchero è che così tanti alimenti trasformati lo contengono. Puoi facilmente ridurre la quantità di zucchero che aggiungi per addolcire le tue bevande o usarle per cucinare, ma leggi attentamente le etichette dei cibi. I condimenti, come condimenti per l'insalata e ketchup, spesso contengono zucchero. Tieni presente che le donne dovrebbero consumare 6 cucchiaini. o meno di zucchero al giorno, e gli uomini dovrebbero mantenere il loro consumo a 9 cucchiaini.o meno al giorno.
