Molti sostenitori di cibi crudi cantano le lodi delle verdure spremute come un modo per assumere una varietà di sostanze nutritive e migliorare la propria salute. Molte persone non pensano al succo quando si tratta di sedano, ma il succo di sedano offre vitamine e minerali e un sapore diverso rispetto ad altri succhi di verdura più comunemente disponibili, tra cui succo di pomodoro e carota.
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Calorie
Una porzione da 1/2 tazza di succo di sedano contiene 40 calorie. Questo numero di calorie è alla pari con lo stesso volume di succo di carota. La piramide alimentare del Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti invita a consumare da tre a cinque porzioni di verdura ogni giorno, e bere una porzione di succo di sedano ti aiuta a raggiungere questo obiettivo nutrizionale. Si noti, tuttavia, che una porzione di verdure è uguale a una porzione di 3/4 tazze di succo di sedano o altri succhi di verdura.
Macronutrients
Il sedano nella sua forma solida contiene poco in termini di macronutrienti, e lo stesso vale per il sedano in forma di succo. Una porzione di succo di sedano non contiene grassi e 1 g di proteine. Il tuo piano alimentare dovrebbe includere da 46 a 56 g di proteine al giorno, quindi considera di consumare il succo di sedano con un pasto contenente una proteina magra, come il petto di pollo o la tilapia, per rafforzare l'assunzione di proteine. Una porzione di succo di sedano fornisce anche 5 g di carboidrati, solo il 3. 8 percento dei 130 g di carboidrati che la dieta dovrebbe includere. La maggior parte delle calorie in una porzione di succo di sedano proviene dai carboidrati.
Vitamine e minerali
Bevi una porzione di succo di sedano e prenderai il 16 percento della vitamina C di cui hai bisogno ogni giorno. La vitamina C nel succo di sedano svolge un ruolo fondamentale nel rafforzare la funzione immunitaria e nel migliorare la capacità del corpo di guarire le ferite. Otterrai quantità minori di ferro e calcio - rispettivamente il 6% e l'1% dell'assunzione giornaliera raccomandata. Questo rende il succo di sedano una buona scelta per contribuire all'ossigenazione del corpo e alla salute delle ossa.
Vantaggi per la salute
Il succo di sedano può proteggere il corpo dal cancro. Questo ortaggio è ricco di composti anticancro, compresi ftalidi, poliaetileni e cumarine. Il sito Web Park Ridge Cardiology rileva che questi nutrienti possono impedire alle cellule tumorali di crescere, disintossicare le particelle cancerogene nel corpo e ridurre il rischio di mutazioni cellulari. I medici in questa pratica raccomandano di bere 10 once. di succo di sedano due volte al giorno per i suoi benefici anti-cancro.
