Il latte e altri prodotti lattiero-caseari contribuiscono al calcio nella dieta media. Alcune persone, come coloro che sono intolleranti al lattosio o vegani, tuttavia, non possono bere latte vaccino. Il riso, la soia e il latte di mandorla sono degli scambi nutrienti per il latte di mucca e alcune varietà sono altrettanto buone di una fonte di calcio. Queste alternative al latte forniscono anche altri nutrienti chiave e confrontarle fianco a fianco può aiutarti a fare la scelta migliore per te.
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Calorie, grassi e proteine
Una porzione da 8 once di latte di riso originale o vanigliato contiene 130 calorie e 2 grammi di grasso, di cui nessuno è saturo. Quella stessa porzione fornisce anche 1 grammo di proteine. Otto once di latte di soia, che si presenta in sapori semplici e vanigliati, ha tra 70 e 90 calorie e 4,5 grammi di grasso. Il latte di soia contiene anche da 5 a 9 grammi di proteine per porzione, che è simile a quello di una porzione di latte vaccino. Il latte di mandorla originale contiene 60 calorie e 2,5 grammi di grasso, e la stessa quantità di vaniglia ha 70 calorie e 2,5 grammi di grasso. Il latte di mandorla al cioccolato ha 100 calorie e 3 grammi di grassi per porzione, e il latte di mandorle non zuccherato ha 35 calorie e 2,5 grammi di grasso per porzione da 8 once.
Vitamine e Minerali
Il latte di riso fornisce il 30% del valore giornaliero del calcio per la costruzione dell'osso per porzione da 8 once, ma questo è aggiunto al calcio in quanto il riso non è una fonte naturale di calcio. Il latte di soia e di mandorla fornisce solo il 2% del valore giornaliero. L'eccezione è il latte di mandorla al cioccolato, che non contiene calcio. Mentre il latte di soia non fornisce alcuna vitamina D, un nutriente necessario per l'assorbimento del calcio, una porzione da 8 once di riso o latte di mandorle, in qualsiasi sapore, è fortificata con un quarto del valore giornaliero di vitamina D. Il latte di riso offre Il 10% del valore giornaliero di vitamina A e il riso, la soia e il latte di mandorla forniscono piccole quantità di ferro, un nutriente necessario per la produzione di globuli rossi. Il latte di mandorla fornisce anche vitamina E. Leggi le etichette nutrizionali per determinare se la marca di latte che scegli è fortificata con questi e altri nutrienti essenziali.
Zucchero e carboidrati
Il latte di mandorle o di soia non zuccherato non contiene zuccheri aggiunti e il latte di riso è naturalmente dolce, il che significa che non contiene nemmeno zuccheri aggiunti. Una porzione da 8 once di latte di soia originale contiene tra 6 e 9 grammi di zucchero. Otto once di latte di mandorla originale hanno 7 grammi di zucchero, che è pari a 1. 75 cucchiaini, e la vaniglia ha 10 grammi di zucchero per porzione, che è pari a 2. 5 cucchiaini, e il cioccolato ha 16 grammi di zucchero, o 4 cucchiaini, per porzione. Consumare più di 6 cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno per le donne e più di 9 cucchiaini da tè per gli uomini può portare a un aumento di peso malsano, che aumenta il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2, secondo l'American Heart Association.Il latte di riso contiene 27 grammi di carboidrati per porzione, mentre una porzione di latte di soia semplice contiene 4 grammi. Il latte di mandorle zuccherato contiene tra 8 e 19 grammi di carboidrati per porzione, mentre le versioni non zuccherate hanno tra 2 e 3 grammi.
Sodio
Limitare l'assunzione di sodio a 1, 500 milligrammi o meno al giorno è un modo per ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus. Il latte di riso contiene 60 milligrammi di sodio per porzione da 8 once. Il latte di soia contiene tra 85 e 115 milligrammi di sodio per porzione e il latte di mandorla contiene tra 140 e 190 milligrammi di sodio per otto once.
Rendere il latte alternato parte della vostra dieta
Il latte di riso, di soia e di mandorla è disponibile nella sezione frigorifero della maggior parte dei grandi supermercati e negozi di alimenti naturali. Rendi le varietà non zuccherate il tipo che scegli più spesso poiché non contengono zuccheri aggiunti. L'occasionale bicchiere di cioccolato o vaniglia è accettabile in una dieta altrimenti sana. Se le allergie sono una preoccupazione, il latte di riso potrebbe essere la scelta migliore poiché è meno probabile che sia un allergene rispetto alla mandorla e alla soia. Utilizzare i latti nelle ricette di cottura o nei frullati come idee per incorporarli nella dieta.
