Anche se non è facile da trovare come uova di gallina, uova di tacchino - più comunemente usati per produrre più tacchini che venduti per il consumo, spiega Ohio State University - può fare parte di una dieta equilibrata. A 135 calorie per uovo, le uova di tacchino forniscono carburante e sostanze nutritive essenziali. Le uova di tacchino, inoltre, aumentano l'assunzione di grassi saturi, e sono estremamente ricchi di colesterolo, quindi dovresti consumarli con moderazione.
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Nozioni di base: carboidrati, proteine e grassi
La maggior parte delle calorie delle uova di tacchino proviene dal grasso. Ogni uovo contiene 9. 4 grammi di grasso totale, che contribuisce al 63% del contenuto calorico totale delle uova. Questo grasso fornisce energia per alimentare uno stile di vita sano e attivo, serve come fonte di acidi grassi necessari per le membrane cellulari sane e aiuta anche ad assorbire i nutrienti. Le uova di tacchino contengono ciascuna 10 grammi di proteine, che rappresentano il 32% del loro contenuto calorico. Le proteine mantengono il tuo sistema immunitario, promuovono la nuova crescita dei tessuti e aiutano il tuo corpo a mantenere la massa muscolare. Le uova di tacchino sono a basso contenuto di carboidrati, a meno di un grammo di carboidrati per uovo.
Minerali: ferro e selenio
Le uova di tacchino vengono caricate con minerali, specialmente selenio e ferro. Il tuo corpo incorpora il ferro nell'eme - un componente delle proteine responsabili della conservazione e del trasporto dell'ossigeno - e lo usa per supportare la funzione immunitaria. Ogni uovo di tacchino fornisce 3. 24 milligrammi di ferro, ovvero il 18% e il 41% delle prese giornaliere raccomandate per donne e uomini, rispettivamente. Il selenio nelle uova di tacchino promuove la crescita delle cellule sane e aiuta nella funzione tiroidea. Mangiare un uovo di tacchino aumenta l'assunzione di selenio di 27. 1 microgrammi, fornendo metà della dose giornaliera raccomandata.
Le vitamine: B-9 e B-12
Consumare uova di tacchino come fonte di vitamine, in particolare le vitamine B-9 e B-12. Entrambe le vitamine ti aiutano a produrre globuli rossi, un processo essenziale per il trasporto sano di ossigeno. La vitamina B-9, anche chiamata folato, promuove anche lo sviluppo fetale sano, mentre bassi livelli di B-9 possono portare a difetti di nascita neurologici. La vitamina B-12, o cobalamina, supporta la funzione nervosa e potrebbe aiutare a ridurre il rischio di cancro, osserva il Linus Pauling Institute. Un uovo di tacchino contiene 56 microgrammi di vitamina B-9 - 14 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata - così come 1. 34 microgrammi di vitamina B-12, o il 56 percento del fabbisogno giornaliero di assunzione di B-12.
Gli svantaggi: colesterolo e grassi saturi
Le uova di tacchino hanno anche alcuni svantaggi nutrizionali importanti a causa del loro contenuto lipidico. Ogni uovo contiene 2. 9 grammi di acidi grassi saturi, oltre a ben 737 milligrammi di colesterolo. Questo è più del doppio del limite giornaliero raccomandato di colesterolo indicato dall'American Heart Association e il 13% del limite giornaliero raccomandato di grassi saturi, o più di tre volte il limite di colesterolo e il 18% del limite di grassi saturi se si dispone di colesterolo alto o cuore malattia.Mangiare cibi ricchi di colesterolo e grassi saturi influisce negativamente sui livelli lipidici del sangue e aumenta il colesterolo dannoso nel sangue. Mangia uova di tacchino come un trattamento occasionale e parla con il medico prima di consumarle se sei a rischio di malattie cardiovascolari.
