La quiche sembra entrare e fuori moda. Tuttavia, non scompare mai del tutto, perché le tradizionali quiche fatte in casa a base di prosciutto, formaggio, panna e uova sono così gustose. Mentre la maggior parte degli alimenti sono accettabili se mangiati con moderazione, la quiche è meglio gustarla con parsimonia perché il grasso e il sodio che si trovano nelle torte tradizionali li rendono insalubri se mangiati regolarmente.
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Calorie e grassi
Una fetta di quiche fatta in casa con prosciutto e formaggio contiene 405 calorie e 29 g di grassi. Mentre è bene concedersi il lusso di tanto in tanto, mangiare costantemente questo alimento potrebbe facilmente minare le migliori intenzioni alimentari. Le uova, i formaggi e il prosciutto contribuiscono tutti al colesterolo da 150 mg trovato in questo alimento. L'American Heart Association raccomanda non più di 300 mg di colesterolo al giorno. Tuttavia, se hai già una malattia cardiaca o hai livelli di colesterolo a bassa densità superiori a 100 mg / dl, l'assunzione totale di colesterolo deve essere inferiore a 200 mg al giorno. Avere secondi di questo cibo ti mette di fronte al limite massimo consigliato, motivo per cui questo non potrebbe mai essere considerato un alimento salutare per il cuore.
Sodio
Una fetta di quiche di formaggio e formaggio fatto in casa contiene 409 mg di sodio. Questo è il 27% del limite di 1, 500 mg suggerito dall'American Heart Association. Il contenuto di sodio potrebbe essere ridotto sostituendo il formaggio svizzero con alcuni degli altri formaggi e utilizzando meno del prosciutto lavorato rispetto a quello richiesto.
Proteine
Non tutto sulla quiche è una cattiva notizia. Una fetta di quiche fatta in casa ha 12 g di proteine. Questo è circa il 25 percento della proteina totale necessaria per una donna di 130 libbre. Tuttavia, se avete intenzione di indulgere in questo cibo, accoppiatelo con un'insalata leggera e spogliata perché avrete bisogno della fibra extra trovata nell'insalata.
Vitamine e minerali
Mentre la quiche non ha vitamina C e soddisfa solo l'1% del ferro necessario in una dieta da 2 000 calorie, una fetta fornisce il 12% della vitamina A e il 23% di calcio da coloro che consumano una dieta da 2, 000 calorie. Servire frutta per dessert può fornire la vitamina C mancante
