Quando stai girovagando per il supermercato cercando di trovare qualcosa da preparare per cena, probabilmente non troverai te stesso nella piccola area della sezione di carne dove sono immagazzinate le lingue di mucca confezionate. La lingua di mucca ha certamente un sapore diverso da qualsiasi altro tipo di carne, e se sei un avventuroso mangiatore, puoi provare a dare una lingua. Se riesci a mangiare un'intera porzione da 3 once, otterrai una buona dose di molti nutrienti di cui hai bisogno ogni giorno.
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Calorie, grassi e proteine
A 3. Una porzione da 5 once di lingua di mucca contiene 284 calorie e 22 grammi di grasso, di cui 8 grammi sono saturi. Questo è circa un terzo del limite per il giorno se segui una dieta da 2 000 calorie. Forse ancora più allarmante sono i 132 milligrammi di colesterolo in quella stessa porzione di lingua. Questo è circa il 44 percento dei 300 milligrammi di colesterolo che dovresti fare come limite massimo ogni giorno. Mantenere basso l'apporto di grassi saturi e di colesterolo è un modo intelligente per mostrare al tuo cuore un po 'di amore perché riduce il rischio di malattie cardiache.
Proteine
Su una nota più allegra, 3. 5 once di lingua di manzo rilascia 19 grammi di proteine, che è un impressionante 41% dei 46 grammi di proteine che le donne hanno bisogno ogni giorno e 34 per cento dei 56 grammi gli uomini dovrebbero mirare ogni giorno.
Minerali
La lingua di manzo contiene piccole quantità di selenio, potassio, magnesio e calcio. Avrai anche una dose maggiore di ferro, di cui il tuo corpo ha bisogno per il trasporto dell'ossigeno e la produzione di globuli rossi. A 3. 5 once di lingua di manzo contiene 2. 6 milligrammi di ferro, che è il 14% dei 18 milligrammi di cui le donne hanno bisogno ogni giorno e il 33% degli 8 milligrammi che gli uomini hanno bisogno quotidianamente. Avrai anche 4 milligrammi di zinco, un nutriente che aiuta il tuo corpo a guarire dalle ferite e protegge anche la salute del tuo sistema immunitario.
Vitamine
La lingua di mucca fornisce tracce di vitamine C, E e K, oltre a folati e vitamina B-6. Se stai cercando modi per aumentare l'assunzione di vitamina B-12, la lingua di mucca potrebbe essere il cibo per te. A 3. La porzione da 5 once contiene 3. 3 microgrammi di questa vitamina essenziale che aiuta a produrre globuli rossi. Questo è più che i 2,4 microgrammi di adulti in buona salute hanno bisogno ogni giorno. Avrai anche circa il 17 percento della riboflavina e della niacina di cui hai bisogno ogni giorno da una porzione di lingua di mucca. Entrambe queste vitamine aiutano il tuo corpo a produrre energia dagli alimenti che mangi.
Superare il fattore "lordo"
Se non sei nervoso nel mettere in bocca cibi sconosciuti, fai bollire lentamente una lingua di mucca nell'acqua o nel brodo finché la carne non viene cotta. Taglia la carne cotta e mettila in bocca. Se sei un po 'più riservato a provare nuovi cibi, combina la lingua di mucca cotta con altri alimenti come zuppa, stufato o pasta.Usa i tuoi condimenti preferiti per dare un sapore saporito o speziato alla carne, che può anche renderlo più appetibile per te. Se trovi che non ti piace il gusto forte, otterrai molti degli stessi nutrienti dalla bistecca magra, carne macinata o controfiletto.
